Marché des raisins en Autriche

Observations des rapports précédents

Le volume du marché autrichien du raisin a atteint 401 000 tonnes en 2018. Cette performance a été soutenue par la promotion active des exportations de vin autrichien via Agrarmarkt Austria (AMA) et Österreich Wein Marketing (ÖWM), ce qui a renforcé la demande pour le raisin local. Après un recul à 343 700 tonnes en 2019, le marché s'est redressé à 357 500 tonnes en 2020 et a poursuivi sa croissance pour atteindre 373 400 tonnes en 2022.

Cette expansion s'est produite parallèlement à des changements structurels dans la viticulture, notamment une réduction de la superficie des vignobles et une consolidation continue parmi les producteurs. La taille moyenne des exploitations a augmenté tandis que le nombre d'entreprises viticoles diminuait. Malgré ces contraintes du côté de l'offre, la croissance du volume du marché s'est maintenue sur la période.

En 2023, le volume du marché a diminué pour s'établir à 347 600 tonnes. Cette baisse a coïncidé avec une hausse de 5 % des stocks de vins de qualité et de prédicat, indiquant un fléchissement de la demande du secteur vinicole, ce qui a réduit la pression sur la consommation de raisin.

Production des raisins en Autriche

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Autriche était le 30e plus grand producteur mondial de raisins.

Principaux producteurs de des raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins, 2017-2020

En 2020, la production de raisins en Autriche s'est élevée à 319,8 milliers de tonnes, soit une hausse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 309,9 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 367,1 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, à 15,6 %, et la plus forte hausse en 2018, à 10,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de raisins en Autriche s'est établie à 783,4 millions de dollars américains, marquant une progression de 3,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 756,9 millions de dollars, et la valeur maximale en 2018 à 929,5 millions de dollars. La plus forte baisse annuelle a été de 18,6 % en 2019, et la plus forte hausse de 17,7 % en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins d'Autriche

Exportations en nature, t

Les exportations autrichiennes de raisins ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 9 460 tonnes, soit une forte hausse de 25,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 65,1 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 18,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 à 5 468 tonnes, avec une baisse de 4,6 % cette année-là, tandis que la plus forte hausse a été de 37,7 % en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés pour les exportations en volume — l'Allemagne, la Hongrie et la Slovénie — ont représenté 84,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations autrichiennes de raisins en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 23,2 millions de dollars américains, soit une forte hausse de 26,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 69,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (54,5 % des exportations en valeur), la Slovénie (16,0 %) et la Hongrie (14,1 %) ont constitué les principales destinations pour les exportations de raisins en valeur depuis l'Autriche, représentant ensemble 84,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations des raisins vers l'Autriche

Importations en nature, t

Les importations autrichiennes de raisins ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Autriche a importé 47 173 tonnes de raisins, soit une forte hausse de 14,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 7,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 à 39 302 tonnes, avec une baisse de 10,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (36,6 % des importations en volume), la Turquie (19,1 %) et l'Allemagne (9,7 %) ont été les principales sources d'importations de raisins en volume pour l'Autriche, représentant ensemble 65,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations autrichiennes de raisins en valeur ont augmenté. En 2020, le volume des importations s'est établi à 105,0 millions de dollars américains, soit une avancée substantielle de 18,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 13,5 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel de 4,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 88,6 millions de dollars, avec une baisse de 3,3 % en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Italie (33,5 % des importations en valeur), la Turquie (15,1 %) et l'Afrique du Sud (11,5 %) ont représenté ensemble 60,1 % des importations totales en valeur, demeurant les principales sources de raisins pour l'Autriche.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020