Marché des raisins en Asie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché du raisin est passé de 27 485 milliers de tonnes en 2018 à 28 890 milliers de tonnes en 2019, principalement grâce à une forte expansion des surfaces cultivées de la variété populaire Shine Muscat, dont la part est passée de 7,4 % à 14,7 % de la superficie totale en raisins. Cette expansion a été soutenue par la modernisation et la restructuration de l'industrie dans le cadre de l'accord de libre-échange Corée-Chili, qui ont amélioré la compétitivité de la production.

Après une stabilisation en 2020 à 28 875 milliers de tonnes, la croissance du marché a repris, atteignant 29 982 milliers de tonnes en 2022. La popularité soutenue du Shine Muscat a continué de stimuler les volumes malgré un déclin global de la superficie fruitière. Les efforts pour développer de nouvelles variétés et la mise en œuvre d'un système de gestion de la qualité de la croissance des fruits pour faire face aux risques liés au changement climatique ont en outre soutenu la stabilité de la production durant cette période.

En 2023, le volume du marché a augmenté à 30 504 milliers de tonnes, tandis que la valeur du marché a bondi à 66 330 millions de dollars américains. Cette hausse significative de la valeur a été influencée par les effets du changement climatique, qui ont exercé une pression à la hausse sur les prix. Parallèlement, le développement d'une industrie du raisin de haute qualité axée sur le Shine Muscat dans des régions comme Yeongcheon a contribué à l'expansion du marché via les segments des aliments transformés.

Production des raisins en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins, 2017-2020

La production de raisins en Asie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 29 319 K t de raisins, soit une hausse de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de raisins en Asie a reculé. En 2020, la valeur de la production de raisins en Asie s'est établie à 53 791 M $ US, restant pratiquement inchangée par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 22,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 54 025 M $ US, année qui a également connu la plus forte hausse, de 12,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins d'Asie

Exportations en nature, k t

Les exportations de raisins en provenance d'Asie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 1 724 K t, marquant une forte progression de 10,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 18,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 1 395 K t, année qui a connu la plus forte baisse, de 3,8 %. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec 11,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Russie (13,9 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (4,5 % des exportations en volume) et l'Allemagne (2,7 % des exportations en volume) ont formé le plus grand groupe d'acheteurs de raisins en provenance d'Asie, mais leur contribution combinée s'est limitée à 21,1 % du total des exportations en volume, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de raisins d'Asie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a exporté 3 163 M $ US de raisins, soit une hausse de 9,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 33,9 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel de 10,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, aucun marché n'a dominé les exportations de raisins : la Russie (6,9 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (5,3 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (2,9 % des exportations en valeur) ont représenté ensemble seulement 15,2 % du total des exportations en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits ont chacun contribué modestement.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des raisins en Asie

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, le volume des importations de raisins en Asie a diminué. En 2020, l'Asie a importé 1 280 K t de raisins, soit une baisse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 5,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019, à 1 321 K t, année qui a connu la plus forte hausse, de 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume se sont réparties sur un large éventail de pays partenaires, avec le Chili (17,3 % des importations en volume), l'Australie (10,7 % des importations en volume) et les États-Unis (10,4 % des importations en volume) représentant ensemble seulement 38,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations de raisins en Asie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 3 205 M $ US, n'enregistrant qu'une fluctuation marginale par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 13,6 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annuel de 4,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Chili (20,7 % des importations en valeur), l'Australie (16,0 % des importations en valeur) et les États-Unis (15,6 % des importations en valeur) ont absorbé ensemble 52,4 % du total des importations en valeur de raisins en Asie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020