Marché des raisins au Mexique

Observations des rapports précédents

Le marché mexicain du raisin a connu une stabilité relative en volume entre 2018 et 2020, avec une taille de marché d'environ 420 000 tonnes. La loi de promotion viticole, promulguée en mai 2018, visait à doubler la superficie cultivée pour soutenir la croissance de la production. Cependant, l'augmentation des exportations vers les États-Unis, qui ont absorbé 99 % des expéditions mexicaines de raisin frais, a maintenu la disponibilité intérieure stable. La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les canaux d'exportation en raison des fermetures de frontières et de la baisse de la demande américaine, entraînant une légère hausse du volume du marché intérieur, car moins de raisins ont été expédiés à l'étranger.

En 2021, une forte baisse des exportations à seulement 27 000 tonnes a considérablement élargi le marché intérieur à 485 000 tonnes, sous l'effet des difficultés persistantes de la demande américaine et de la concurrence internationale. L'introduction de nouvelles variétés comme Sweet Globe et Sweet Celebrations a commencé à influencer la dynamique saisonnière. L'année suivante, des conditions météorologiques défavorables ont retardé la récolte et réduit la production, mais la croissance des importations et la hausse de la consommation intérieure, en partie due aux volumes d'exportation plus faibles, ont atténué le déclin de la taille du marché à 447 000 tonnes. En 2023, les exportations ont fortement rebondi à plus de 226 000 tonnes, tirant le volume du marché à la baisse à 259 000 tonnes, car les raisins ont quitté le pays.

Dans les années suivantes, les efforts de l'industrie se sont concentrés sur l'augmentation de la part de marché intérieure, avec des plans visant à accroître la consommation locale de 29 % à 40-45 %. Les avancées réglementaires dans la réforme du marché des valeurs mobilières visaient à améliorer l'accès au financement pour les entreprises agricoles. Sur le plan international, le Mexique a rejoint le Pérou et le Chili pour lancer le Global Grape Group en 2025, ciblant une croissance durable de la consommation mondiale de raisin de table face aux défis de surproduction.

Production des raisins au Mexique

En nature, 2018-2021, k t

Le Mexique s'est classé 26e au niveau mondial pour la production de raisins entre 2018 et 2021.

Principaux producteurs de des raisins, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des raisins, 2018-2021

La production de raisins au Mexique a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, 434,0 milliers de tonnes de raisins ont été produites, ce qui représente une baisse de 4,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 472,7 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à hauteur de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la production de raisins a été évaluée à 858 millions de dollars américains au Mexique, marquant une contraction significative de 14,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 13,4 %, soit un taux annualisé de 4,7 %. La valeur maximale a été atteinte en 2020, avec 1 002 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, à 2,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des raisins du Mexique

Exportations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont varié de 142,0 milliers de tonnes en 2019 à 27,0 milliers de tonnes en 2021, soit une différence de 5,3 fois. En 2021, les exportations de raisins du Mexique se sont établies à 27,0 milliers de tonnes, ce qui représente un recul de 78,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 142,0 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à 65,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, les exportations en volume de raisins du Mexique étaient fortement concentrées sur les États-Unis, qui représentaient 96,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. Les exportations ont atteint un pic en 2019 et un creux en 2021, avec un écart de 5,5 fois. En 2021, les expéditions transfrontalières de raisins du Mexique ont été enregistrées à 53,4 millions de dollars américains, reflétant une baisse abrupte de 80,8 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 292,8 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à 48,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, les exportations en valeur de raisins du Mexique étaient presque entièrement concentrées sur les États-Unis, dont la part atteignait 96,7 %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Mexique en valeur, 2018-2021

Importations des raisins au Mexique

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les approvisionnements étrangers en raisins au Mexique ont diminué. Le Mexique a importé environ 78,3 milliers de tonnes de raisins en 2021, ce qui correspond à une baisse de 16,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 4,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 93,5 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, à 17,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, les États-Unis et le Chili sont restés les principaux fournisseurs de raisins au Mexique, avec une part combinée de 83,3 % des importations totales en volume, le reste étant fragmenté entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, le volume des importations de raisins du Mexique a diminué. En 2021, les importations se sont élevées à 153,2 millions de dollars américains, indiquant une baisse de 27,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 15,7 %, soit un taux annualisé de 5,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, avec 212,5 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2020, à 8,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, les États-Unis et le Chili ont été les destinations dominantes pour les importations en valeur, représentant conjointement 82,6 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Mexique en valeur, 2018-2021