Marché des pastèques et melons en Autriche

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, le changement climatique a permis pour la première fois la culture de pastèques en Autriche, grâce à des conditions plus chaudes favorisant la maturation locale. Cette évolution a soutenu la production nationale malgré des conditions de culture difficiles, tandis que l'intérêt des consommateurs pour les produits régionaux augmentait. Les premières pastèques biologiques de la région du Marchfeld sont arrivées sur le marché en 2019, répondant à des normes de certification bio strictes et diversifiant l'offre. En 2020, les pastèques et melons représentaient 36 % du volume du segment des fruits frais dans la grande distribution autrichienne, confirmant leur attrait stable auprès des consommateurs.

La production nationale s'est redressée et a augmenté après 2020, dépassant 2 200 t en 2022. Le volume du marché a fluctué durant cette période, atteignant un creux de 45 872 t en 2022 avant une forte reprise. Une expansion notable du marché s'est produite en 2023, avec un volume atteignant 54 771 t. Cette croissance a été soutenue par les tendances mondiales de santé et de fitness, qui ont accru la demande de fruits frais, ainsi que par l'essor des achats alimentaires en ligne.

La production autrichienne a atteint un nouveau pic de 2 260 t en 2023 et a continué de croître de 11 % en 2024. Cette progression a également été influencée par les conditions météorologiques dans des pays importateurs clés comme la Hongrie et l'Italie, qui ont affecté la disponibilité et les prix des importations.

Production des pastèques et melons en Autriche

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des pastèques et melons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pastèques et melons, 2017-2020

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. En 2017, la production a atteint son point le plus bas, puis a culminé en 2018, avec une fluctuation de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, l'Autriche a produit 1 750 tonnes de pastèques et de melons, ce qui représente une hausse significative de 25,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 2 003 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 30,6 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une progression de 165,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La production a atteint son point le plus bas en 2017, puis son pic en 2020, avec un écart de 3,1 fois entre ces années. En 2020, la valeur de la production de pastèques et de melons en Autriche s'est élevée à 1 878 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 56,5 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 33,9 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une progression de 201,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des pastèques et melons d'Autriche

Exportations en nature, t

Les volumes de pastèques et de melons exportés par l'Autriche augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 5 491 tonnes, soit 29,4 % de plus qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 100,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 26,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — la Slovénie, la Pologne et l'Allemagne — ont absorbé ensemble 77,6 % des exportations totales en volume de pastèques et de melons en provenance d'Autriche.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de pastèques et de melons de l'Autriche vers l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 5 892 milliers de dollars américains, représentant une forte amélioration de 60,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 169,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 39,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (27,5 % des exportations en valeur), la Slovénie (25,3 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (20,6 % des exportations en valeur) sont restées les principaux partenaires à l'exportation en termes de valeur, représentant ensemble 73,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Autriche en valeur, 2017-2020

Importations des pastèques et melons vers l'Autriche

Importations en nature, t

En 2020, les importations de pastèques et de melons de l'Autriche ont atteint 52 299 tonnes, soit une légère hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 2,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 54 666 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 5,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une progression de 7,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (43,0 % des importations en volume), l'Italie (26,1 % des importations en volume) et le Brésil (7,1 % des importations en volume) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 76,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de pastèques et de melons en Autriche s'est élevé à 46 986 milliers de dollars américains, marquant une augmentation modérée de 9,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 13,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 51 382 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 16,3 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une progression de 24,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (45,2 % des importations en valeur), l'Italie (21,4 % des importations en valeur) et le Brésil (10,1 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de pastèques et de melons pour l'Autriche, représentant ensemble 76,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Autriche en valeur, 2017-2020