Marché des raisins en Asie de l'Est

Observations des rapports précédents

Le marché du raisin en Asie orientale a vu son volume augmenter de 14,2 millions de tonnes en 2018 à 16,3 millions de tonnes en 2023. Cette expansion a été portée par une restructuration de la filière, notamment des aides à la modernisation des vergers et à l'amélioration de la productivité dans le cadre de l'accord de libre-échange entre la Corée et le Chili. Parallèlement, la superficie plantée avec la variété populaire Shine Muscat a augmenté, ce qui a stimulé la production malgré la tendance à long terme à la baisse de la superficie totale des vignobles.

En valeur, le marché a atteint un pic de 37,6 milliards de dollars en 2020 avant de reculer à 31,8 milliards de dollars en 2023. Ce recul est dû à la baisse des prix causée par une surproduction et une demande des consommateurs atone pendant la pandémie de COVID-19, aggravée par des prix bas qui ont réduit les incitations des producteurs à investir. Les événements météorologiques extrêmes liés au changement climatique ont accru les pressions des ravageurs et la variabilité de la production, affectant la qualité du raisin et augmentant les coûts.

En réponse, les efforts des pouvoirs publics et de la filière se sont intensifiés pour se concentrer sur le contrôle de la qualité, la valorisation des marques et l'adaptation au changement climatique, tandis que l'intérêt des consommateurs pour les produits à forte valeur ajoutée comme l'huile de pépins de raisin s'est accru.

Production des raisins en Asie de l'Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins, 2017-2020

La production de raisins en Asie de l'Est augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 14 643 K t de raisins ont été produits dans la région, ce qui représente une légère hausse de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 8,9 %, soit un taux annualisé de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de raisins en Asie de l'Est augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de raisins s'élevait à 37 675 M $ US en Asie de l'Est, en hausse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 20,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins d'Asie de l'Est

Exportations en nature, k t

Les exportations de raisins en provenance d'Asie de l'Est augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 666,1 K t, ce qui reflète une modeste progression de 5,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 32,5 %, avec un TCAC de 9,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 497,9 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 1,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 27,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les raisins d'Asie de l'Est ont été fournis à de nombreux marchés différents, et même les plus grandes destinations — la Thaïlande, le Vietnam et l'Indonésie — représentaient ensemble seulement 43,8 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de raisins en provenance d'Asie de l'Est augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 1 714 M $ US, soit une hausse de 13,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 47,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 13,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 150 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 1,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 31,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la Thaïlande (20,3 % des exportations en valeur), le Vietnam (16,2 % des exportations en valeur) et l'Indonésie (12,3 % des exportations en valeur) formaient le plus grand groupe d'acheteurs de raisins d'Asie de l'Est, mais leur contribution combinée était limitée à 48,9 % des exportations totales en valeur, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie de l'Est en valeur, 2017-2020

Importations des raisins en Asie de l'Est

Importations en nature, k t

Après deux années de hausse, les importations de raisins en Asie de l'Est ont diminué. En 2020, les importations s'élevaient à 667,8 K t, ce qui constitue une baisse de 5,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 4,2 %, soit un taux annualisé de 1,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 702,8 K t. La plus forte hausse a été observée en 2019 à 6,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Chili (38,8 % des importations en volume), l'Australie (18,4 % des importations en volume) et le Pérou (16,0 % des importations en volume) ont absorbé ensemble 73,2 % des importations totales en volume de raisins en Asie de l'Est, ce qui en fait les principales sources d'approvisionnement.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, les importations de raisins en Asie de l'Est ont reculé. En 2020, l'Asie de l'Est a importé 1 642 M $ US de raisins, ce qui indique une légère perte de 2,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 11,3 %, soit un taux annualisé de 3,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 690 M $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019 à 8,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, le Chili (35,4 % des importations en valeur), l'Australie (20,6 % des importations en valeur) et les États-Unis (17,4 % des importations en valeur) sont restés les principaux fournisseurs de raisins en Asie de l'Est, représentant conjointement 73,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie de l'Est en valeur, 2017-2020