Marché des raisins dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Le marché du raisin en Amérique a démarré à 14 873 milliers de tonnes en 2018, soutenu par des conditions climatiques favorables et l'expansion des vignobles qui ont stimulé la production. Cependant, en 2020, le volume a chuté brusquement à 12 568 milliers de tonnes, car la pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement, la demande et la production dans toute la région.

Une reprise partielle a suivi en 2021, avec une taille de marché remontant à 13 228 milliers de tonnes, même si des régions productrices clés comme la Californie ont connu des baisses de production dues à des gelées précoces et à des vagues de chaleur extrêmes. Le marché a ensuite diminué à 11 960 milliers de tonnes d'ici 2023, influencé par des pénuries de main-d'œuvre qui ont augmenté les coûts de production et limité la production, tandis que de nouvelles variétés de raisins sans pépins et des technologies basées sur l'IA ont commencé à être adoptées.

En entrant en 2024, les effets du changement climatique tels que les sécheresses et les canicules ont réduit les rendements et augmenté les coûts, des accords commerciaux ont facilité la croissance des exportations, et une conscience croissante de la santé a stimulé la demande pour les raisins biologiques, contribuant à un environnement d'importation compétitif avec des prix en baisse.

Production des raisins dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins, 2017-2020

La production de raisins dans les Amériques a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 12 910 K t de raisins ont été produits dans les Amériques, ce qui représente une baisse significative de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 9 %, soit un taux annualisé de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 15 317 K t, avec la plus forte augmentation cette année-là de 8,0 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de hausse, la production de raisins dans les Amériques a diminué. En 2020, la production de raisins a été évaluée à 57 967 M $ US dans les Amériques, ce qui représente une baisse de 13,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 27,1 %, soit un taux annualisé de 8,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 67 083 M $ US, avec la plus forte augmentation en 2018 de 29,9 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins des Amériques

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de raisins des Amériques a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 577,8 K t, en baisse de 3,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 22,7 %, soit un taux annualisé de 8,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le portefeuille de partenaires pour les exportations en volume de raisins des Amériques était assez large : la Chine (10,0 % des exportations en volume), les Pays-Bas (9,3 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (4,8 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 24,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de gains, le volume des exportations de raisins des Amériques a diminué. En 2020, le volume des exportations a atteint 2 594 M $ US, reflétant une baisse limitée de 5,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 7,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 2 754 M $ US, avec la plus forte augmentation en 2018 de 7,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la Chine (9,0 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (8,6 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (5,4 % des exportations en valeur) étaient les principaux acheteurs de raisins des Amériques, mais sans être dominants, représentant ensemble 23,0 % des exportations totales en valeur, dans un contexte large de partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations des raisins aux Amériques

Importations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2019 à 134,9 K t, puis ont grimpé à leur maximum en 2017, avec un écart de 4,8 fois entre ces années. En 2020, le volume des importations de raisins des Amériques s'est élevé à 235,1 K t, équivalant à une hausse spectaculaire de 74,3 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 65,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Afrique du Sud (4,2 % des importations en volume), la Turquie (2,3 % des importations en volume) et l'Inde (0,7 % des importations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 7,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes d'importation de raisins des Amériques ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 1 026 M $ US, montrant un changement minimal par rapport à l'année précédente en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 5,6 %, soit un taux annualisé de 1,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Afrique du Sud (5,3 % des importations en valeur), la Turquie (2,3 % des importations en valeur) et l'Inde (0,6 % des importations en valeur) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de raisins vers les Amériques, avec une part combinée de 8,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020