Marché des raisins au Maroc

Observations des rapports précédents

Le volume du marché marocain du raisin a atteint 460,3 mille tonnes en 2019, soutenu par la politique du Plan Maroc Vert qui a priorisé la viticulture dans des régions clés comme Casablanca-Settat. Le lancement d'une nouvelle unité d'emballage de raisin début 2018, avec un investissement de 4,5 millions de dirhams, a contribué à améliorer la capacité de manutention. La demande européenne pour les variétés sans pépins a également augmenté, influençant les choix de plantation. Cependant, en 2020, la pandémie de COVID-19 a réduit le pouvoir d'achat pour les produits de luxe comme le raisin, tandis que la sécheresse et un printemps exceptionnellement chaud ont modifié les calendriers de récolte, contribuant à une baisse du marché à 402,7 mille tonnes. La reprise a suivi en 2021, avec un volume remontant à 423,0 mille tonnes grâce à une production en hausse de 6,5 % par rapport à 2018, portée par des entreprises comme Delassus qui se sont concentrées sur des variétés protégées pour l'exportation vers l'Europe.

Le marché s'est contracté fortement en 2022, tombant à 324,9 mille tonnes. Bien que la proximité avec l'Europe ait continué à offrir des avantages logistiques pour la fraîcheur, aucun facteur spécifique n'explique cette réduction significative du volume. En 2023, le marché s'est stabilisé à 319,7 mille tonnes, affichant seulement un léger déclin par rapport à l'année précédente.

Production des raisins au Maroc

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, le Maroc était le 27e producteur de raisins sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des raisins, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des raisins, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de raisins au Maroc a diminué. En 2020, le pays a produit 396,9 milliers de tonnes de raisins, soit une baisse de 13,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,6 %. Le pic de production a été enregistré en 2019 avec 459,5 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 19,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, la production de raisins au Maroc a reculé en valeur. En 2020, la valeur de la production de raisins s'est établie à 407,2 millions de dollars US, soit une baisse de 21,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a diminué de 12,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,5 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 516,0 millions de dollars US. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à 8,2 %.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des raisins du Maroc

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de raisins exportés par le Maroc ont augmenté. En 2020, le Maroc a exporté 7 002 tonnes de raisins, soit une hausse de 11,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 4,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,4 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 6 288 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 10,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la France (37,1 % des exportations en volume), l'Italie (24,0 % des exportations en volume) et le Royaume-Uni (8,0 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de raisins du Maroc, représentant ensemble 69,2 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de recul, les volumes de raisins exportés par le Maroc ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 7 183 milliers de dollars US, marquant une légère progression de 1,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 20,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,3 %. Le minimum a été atteint en 2019 avec 7 061 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 12,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la France (39,9 % des exportations en valeur), l'Italie (21,6 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (11,5 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de raisins du Maroc, leur part combinée atteignant 73,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020

Importations des raisins au Maroc

Importations en nature, t

Le volume d'importation de raisins au Maroc a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 12 755 tonnes, soit une hausse de 78,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 1 132,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 131,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Ouzbékistan (34,5 % des importations en volume), l'Iran (24,5 % des importations en volume) et l'Inde (19,0 % des importations en volume) ont constitué les principaux fournisseurs de raisins au Maroc, représentant ensemble 77,9 % des flux totaux en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de raisins au Maroc ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 19 280 milliers de dollars US, marquant une forte progression de 99,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 1 569,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 155,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Ouzbékistan (29,1 % des importations en valeur), l'Iran (27,9 % des importations en valeur) et l'Inde (20,2 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de raisins au Maroc, leur part combinée atteignant 77,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020