Marché des pommes, poires et coings au Maroc

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2022, le volume du marché des pommes, poires et coings au Maroc est passé de 836 000 tonnes à plus d'un million de tonnes. Cette croissance est principalement due au Plan Maroc Vert, qui a financé la plantation d'environ 7 000 hectares de nouveaux vergers et a promu des techniques améliorant la productivité, comme la conduite en axe vertical et l'irrigation goutte-à-goutte. Le développement simultané d'infrastructures modernes de stockage et d'emballage dans des régions comme Tafilalet a également soutenu la capacité du marché.

Après une légère contraction en 2020 liée à une sensibilité accrue aux contraintes climatiques, notamment la disponibilité en eau, le marché s'est fortement redressé en 2021. La diversification variétale continue et l'émergence de nouveaux segments de produits, y compris des jus de fruits primés, ont alimenté la croissance. Cependant, en 2023, le volume du marché a diminué à 981 000 tonnes, car les coûts de production élevés pour les intrants et la main-d'œuvre ont affecté la rentabilité des vergers, associés à une récolte de poires prévue faible.

Le secteur a continué d'évoluer avec le renforcement des mesures contre l'étiquetage erroné des poires importées et la poursuite de certifications environnementales pour les vergers. En 2024, une année humide a augmenté l'incidence de la tavelure sur les coings, tandis que les importations de pommes ont atteint un niveau record historique, reflétant des changements continus dans les préférences des consommateurs vers les fruits locaux et des adaptations aux pressions réglementaires et climatiques.

Production des pommes, poires et coings au Maroc

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Maroc s'est classé au 20e rang mondial pour le volume de production de pommes, poires et coings.

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2017-2020

En 2020, la production de pommes, poires et coings au Maroc s'est élevée à 869,6 milliers de tonnes, marquant une baisse de 1,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,4 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 791,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 12,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 11,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes, poires et coings du Maroc

Exportations en nature, t

En 2020, le Maroc a exporté 533 tonnes de pommes, poires et coings, ce qui représente une baisse de 9,0 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus faible a été enregistré en 2018, à 347 tonnes, et le plus élevé en 2019, à 586 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 34,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 69,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Mauritanie a clairement dominé les exportations en volume de pommes, poires et coings en provenance du Maroc, représentant 76,1 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts nettement plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de pommes, poires et coings du Maroc ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 393 milliers de dollars américains, affichant une hausse notable de 13,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 3,1 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 296 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 26,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une progression de 16,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Mauritanie a été le principal acheteur de pommes, poires et coings en provenance du Maroc, représentant 71,0 % des exportations totales en valeur, tandis que les autres partenaires affichaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020

Importations des pommes, poires et coings au Maroc

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de pommes, poires et coings au Maroc a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 40 768 tonnes, indiquant une forte baisse de 19,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 4,8 %, soit un taux annualisé de 1,6 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 50 347 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 15,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Portugal a été le principal marché pour les importations en volume de pommes, poires et coings au Maroc, représentant 73,6 % des importations totales, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les importations de pommes, poires et coings au Maroc ont diminué. En 2020, elles se sont élevées à 33 005 milliers de dollars américains, reflétant un déclin solide de 18,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 7 %, soit un taux annualisé de 2,3 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 40 275 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 17,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Portugal a été la destination dominante pour les importations en valeur de pommes, poires et coings au Maroc, représentant 76,4 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020