Marché des prunes et prunelles en Europe

Observations des rapports précédents

Le marché européen des prunes et prunelles fraîches a débuté la période à 3,1 millions de tonnes en 2018. Une contraction notable à 2,9 millions de tonnes a suivi en 2019, principalement due à une forte baisse de 16,6 % de la demande en Allemagne, combinée à des pertes importantes de récoltes nationales. Ces pertes résultaient de conditions météorologiques défavorables et d'infestations de ravageurs, notamment de mouches du vinaigre, qui ont réduit l'offre disponible.

Les volumes du marché ont montré des fluctuations dans les années suivantes, avec une reprise à 3,0 millions de tonnes en 2020 avant de décliner à nouveau à 2,9 millions de tonnes en 2021. Une légère augmentation à 2,9 millions de tonnes s'est produite en 2022, suivie d'une nouvelle réduction à 2,8 millions de tonnes en 2023. Pendant cette période, le marché mondial des prunes et prunelles avait repris sa croissance, atteignant une valeur de 14 milliards de dollars en 2019, avec la Chine comme principal producteur et consommateur.

D'ici 2024, la norme révisée UNECE FFV-29 pour les prunes a été établie, introduisant des exigences mises à jour en matière de qualité et d'emballage pertinentes pour le commerce international. Parallèlement, les conditions météorologiques défavorables et les pressions persistantes des ravageurs ont continué d'affecter les résultats de production dans les principales régions de culture allemandes, notamment le Bade-Wurtemberg et la Rhénanie-Palatinat.

Production des prunes et prunelles en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des prunes et prunelles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des prunes et prunelles, 2017-2020

En 2020, la production européenne de prunes et prunelles s'est établie à 2 960 K t, marquant une légère augmentation de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 34 %, soit un taux annualisé de 10,3 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 3 023 K t. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 4,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une croissance de 36,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production européenne de prunes et prunelles s'est élevée à 4 255 M $ US, en hausse de 21,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 38,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,5 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 4 680 M $ US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 25,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 52,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des prunes et prunelles d'Europe

Exportations en nature, k t

En 2020, le volume des exportations européennes de prunes et prunelles s'est établi à 220,3 K t, affichant une légère baisse de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 10,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,6 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 190,7 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 22,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 20,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Brésil (3,9 % des exportations en volume), l'Égypte (2,0 % des exportations en volume) et la Suisse (1,9 % des exportations en volume) figuraient parmi les principaux acheteurs de prunes et prunelles en provenance d'Europe. Cependant, même combinés, ils ne représentaient que 7,9 % du total des exportations en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations européennes de prunes et prunelles ont repris leur croissance. En 2020, l'Europe a exporté pour 316,6 M $ US de prunes et prunelles, marquant une hausse de 13,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 7,4 %, avec un TCAC de 2,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 277,9 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 13,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des exportations en valeur entre 2017 et 2020 peut être qualifiée de diversifiée, car le Brésil (4,5 % des exportations en valeur), la Suisse (3,1 % des exportations en valeur) et la Norvège (1,6 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 9,1 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne détienne une position clairement dominante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Importations des prunes et prunelles en Europe

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des importations européennes de prunes et prunelles a augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 268,9 K t, correspondant à une hausse de 13,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont toutefois diminué de 12,2 %, soit un taux annualisé de 4,3 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 237,9 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 15,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, les importations en volume de prunes et prunelles vers l'Europe n'étaient pas concentrées sur quelques marchés clés : l'Afrique du Sud (11,1 % des importations en volume), le Chili (7,1 % des importations en volume) et la Turquie (3,1 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 21,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les importations européennes de prunes et prunelles ont repris leur croissance. En 2020, le volume des importations s'est établi à 434,6 M $ US, marquant une hausse robuste de 16,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont toutefois diminué de 2,7 %, soit un taux annualisé de 0,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 373,5 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 13,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Les données pour la période 2017-2020 indiquent que les importations en valeur de prunes et prunelles vers l'Europe n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : l'Afrique du Sud (18,0 % des importations en valeur), le Chili (10,3 % des importations en valeur) et la Turquie (3,1 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 31,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020