Marché des noix en coques en Europe

Observations des rapports précédents

Le volume du marché européen des noix en coque a reculé en 2019, passant de 425,3 mille tonnes à 382,6 mille tonnes. Cette baisse a coïncidé avec une forte hausse des exportations, qui ont plus que doublé pour atteindre 62,6 mille tonnes, car la protection naturelle et la durée de conservation plus longue des noix en coque les ont rendues de plus en plus prisées pour les expéditions internationales. Malgré les perturbations des chaînes d'approvisionnement liées à la pandémie en 2020, la demande soutenue pour les noix comme en-cas sains a permis au volume du marché de se stabiliser et de légèrement remonter à 389,1 mille tonnes.

Une expansion significative a débuté en 2021, portée par un changement des préférences des consommateurs vers des aliments sains et pratiques, ce qui a accru la demande de noix dans les applications de boulangerie, confiserie et snacking. Cette tendance, associée à une reprise de la production domestique à 391,2 mille tonnes, a poussé le volume du marché à 439,8 mille tonnes. La croissance s'est poursuivie en 2022, le marché atteignant un pic de 483,5 mille tonnes, soutenu par une nouvelle hausse de la production européenne à 424,3 mille tonnes, même si des conditions météorologiques défavorables ont affecté la qualité des récoltes et resserré l'offre.

Le marché a reculé en 2023 à 409,7 mille tonnes, la production européenne tombant à 373,8 mille tonnes. Ce déclin est survenu malgré une consommation domestique croissante, notamment dans les segments des noix en coque et décortiquées, ce qui a renforcé la dépendance structurelle de la région aux importations en provenance des principaux producteurs mondiaux. La campagne 2024 a été marquée par des défis de production persistants dans des pays clés comme l'Espagne et la France en raison de facteurs climatiques, tandis que des contrôles phytosanitaires et de qualité renforcés de l'UE sur les importations visaient à garantir la sécurité alimentaire.

Production des noix en coques en Europe

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des noix en coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des noix en coques, 2017-2020

La production de noix en coque en Europe a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe a produit 348,6 milliers de tonnes de noix en coque, ce qui représente une baisse de 1,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 5,2 %, atteignant un maximum de 368,6 milliers de tonnes. En 2019, la production a connu sa plus forte baisse, avec un recul de 4,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe en nature, 2017-2020, k t

Exportations des noix en coques d'Europe

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. En 2018, les volumes exportés de noix en coque depuis l'Europe ont atteint un minimum de 20 844 tonnes, avec la plus forte baisse enregistrée cette année-là, à 53,9 %. En 2019, les exportations ont connu leur plus forte augmentation, avec une hausse de 200,3 %, atteignant un pic de 62 585 tonnes. En 2020, les volumes exportés se sont établis à 36 807 tonnes, soit une diminution de 41,2 % par rapport à l'année précédente, avec une amplitude de 3 fois entre le pic et le creux sur la période.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, aucun marché n'a dominé les exportations de noix en coque en volume. La Turquie (18,7 % des exportations en volume), l'Irak (4,1 %) et l'Azerbaïdjan (3,2 %) représentaient ensemble seulement 26,0 % du total, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de noix en coque depuis l'Europe ont totalisé 107,6 millions de dollars US, soit une baisse de 23,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 2,0 %. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 32,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations de noix en coque en valeur depuis l'Europe étaient relativement bien réparties. La Turquie (6,2 % des exportations en valeur), la Suisse (3,3 %) et l'Irak (1,2 %) représentaient ensemble seulement 10,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe en valeur, 2017-2020

Importations des noix en coques en Europe

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de noix en coque en Europe s'est élevé à 77 373 tonnes, ce qui équivaut à une baisse marquée de 16,8 % par rapport à 2019. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 19,8 %, atteignant un maximum de 92 950 tonnes. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15,4 %, soit un taux annualisé de 5,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis (42,0 % des importations en volume), le Chili (15,5 %) et l'Australie (3,2 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 60,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de noix en coque en Europe s'est établie à 242,5 millions de dollars US, soit une baisse de 14,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 23,6 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une hausse de 5,8 %. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 30,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les États-Unis (40,2 % des importations en valeur), le Chili (15,8 %) et l'Australie (3,8 %) détenaient la plus grande part des importations en valeur, représentant ensemble 59,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe en valeur, 2017-2020