Marché des prunes et prunelles en Japon

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché japonais des prunes et prunelles fraîches a connu une contraction significative, avec un volume passant de 23 079 t à 16 480 t. Cette baisse s'est accompagnée d'une diminution de la production nationale sur la même période. Le marché s'est ensuite redressé à 18 934 t en 2021, puis s'est stabilisé autour de 18 992 t en 2022. Cependant, le volume a de nouveau chuté à 17 268 t en 2023. Ce recul coïncide avec la méfiance persistante des consommateurs envers le secteur des aliments santé après l'incident du riz rouge fermenté, ce qui a ralenti la reprise de la demande pour les produits perçus comme bénéfiques pour la santé, y compris certains fruits frais.

En 2024, le reclassement du COVID-19 en maladie de catégorie 5 a accru les activités hors domicile et stimulé les ventes au détail en magasin, créant un environnement plus favorable aux achats de produits frais. Parallèlement, les tendances plus larges de l'industrie alimentaire, avec une expansion du marché axée sur les prix malgré la baisse des volumes de vente due à la frugalité des consommateurs, se sont maintenues. En 2025, l'accent accru sur une alimentation saine et la transition vers des emballages durables et écologiques continuent d'influencer les préférences des consommateurs, ce qui pourrait affecter le marché des fruits frais comme les prunes et prunelles.

Production des prunes et prunelles en Japon

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des prunes et prunelles, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des prunes et prunelles, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de prunes et prunelles au Japon a augmenté. En 2021, le Japon a produit 18 800 tonnes de prunes et prunelles, soit une hausse de 13,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la production a diminué de 18,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -6,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, avec 16 500 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -21,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, t

Exportations des prunes et prunelles du Japon

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2020, puis ont culminé en 2019, avec un rapport de 1,9 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations de prunes et prunelles du Japon se sont établies à 35,2 tonnes, marquant une forte hausse de 73,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 20,3 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019, avec 38,1 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, à -46,8 %, et la plus forte augmentation en 2019, à +81,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les exportations en volume de prunes et prunelles du Japon étaient fortement concentrées sur Hong Kong, qui représentait 94,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations ont varié d'un facteur de 2,2, passant d'un niveau bas en 2018 à un pic en 2021. En 2021, les exportations de prunes et prunelles du Japon se sont élevées à 330 000 dollars américains, affichant une forte hausse de 71,7 % par rapport à 2020. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à -29,1 %, et la plus forte augmentation en 2019, à +82,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, les prunes et prunelles du Japon étaient presque exclusivement destinées à Hong Kong, qui absorbait 92,5 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations des prunes et prunelles vers le Japon

Importations en nature, t

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les États-Unis dominaient clairement la liste des fournisseurs de prunes et prunelles au Japon, représentant 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, les États-Unis concentraient effectivement les importations en valeur de prunes et prunelles au Japon, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021