Marché des prunes et prunelles en Allemagne

Observations des rapports précédents

En 2018, les livraisons espagnoles dominaient le marché allemand des prunes et prunelles, suivies des approvisionnements belges et néerlandais, bien que les lots espagnols aient parfois présenté des problèmes de fraîcheur. L'année suivante, la production nationale a chuté à 52 140 t en raison de conditions météorologiques défavorables, d'infestations de ravageurs et de pluies ayant provoqué l'éclatement des fruits, entraînant une récolte inférieure à celle de l'année précédente. Cette réduction de l'offre, associée à une contraction de la demande de 16,6 %, a fait baisser le volume du marché à 91 959 t.

Le volume du marché a fluctué au cours des trois années suivantes, passant à 99 376 t en 2020 avant de chuter à 90 494 t en 2021 et de se redresser légèrement à 94 702 t en 2022. En 2023, les importations espagnoles ont continué de dominer le marché, mais les problèmes de fraîcheur ont persisté, et le volume du marché a encore diminué pour atteindre 88 715 t.

En 2024, la norme révisée CEE-ONU FFV-29 pour la commercialisation et le contrôle de la qualité des prunes a été publiée, établissant de nouvelles exigences en matière d'emballage et de qualité. Simultanément, des changements législatifs, tels que l'obligation de consigne pour les bouteilles en plastique à usage unique pour certaines boissons lactées, sont entrés en vigueur, ce qui pourrait influencer l'environnement de la vente au détail alimentaire.

Production des prunes et prunelles en Allemagne

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne s'est classée au 27e rang mondial pour la production de prunes et prunelles.

Principaux producteurs de des prunes et prunelles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des prunes et prunelles, 2017-2020

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. La production a atteint son point le plus bas en 2017, puis son pic en 2018, avec une multiplication par 2,9 entre ces deux années. En 2020, l'Allemagne a produit 51 320 tonnes de prunes et prunelles, soit une baisse de 1,6 % par rapport à 2019. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 70 120 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 193,6 %, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 25,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant cette période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec un rapport de 2,5 fois entre ces extrêmes. En 2020, la production de prunes et prunelles en Allemagne a été évaluée à 79 956 milliers de dollars américains, représentant une hausse de 13,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 88 888 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 147,9 %, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 20,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des prunes et prunelles d'Allemagne

Exportations en nature, t

Les exportations allemandes de prunes et prunelles ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 4 624 tonnes, soit une baisse de 4,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 5,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -1,8 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 5 812 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 19,0 %, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 16,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche (20,6 % des exportations en volume), la Suisse (18,6 % des exportations en volume) et la France (15,8 % des exportations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations en volume de prunes et prunelles depuis l'Allemagne, représentant ensemble 55,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, l'Allemagne a exporté pour 7 205 milliers de dollars américains de prunes et prunelles, soit une hausse de 10,1 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 6 546 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 7 368 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 11,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Autriche (20,8 % des exportations en valeur), la Suisse (15,1 % des exportations en valeur) et la Pologne (14,9 % des exportations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur de prunes et prunelles depuis l'Allemagne, représentant ensemble 50,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations des prunes et prunelles vers l'Allemagne

Importations en nature, t

Les importations allemandes de prunes et prunelles ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a importé 51 320 tonnes de prunes et prunelles, soit une hausse de 17,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 13,9 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -4,9 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, à 43 313 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 29,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (28,0 % des importations en volume), l'Italie (23,6 % des importations en volume) et l'Afrique du Sud (8,5 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de prunes et prunelles vers l'Allemagne, représentant ensemble 60,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations allemandes de prunes et prunelles ont augmenté. En 2020, elles ont atteint 80 400 milliers de dollars américains, soit une hausse de 43,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 5,5 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 56 108 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 16,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (33,8 % des importations en valeur), l'Italie (20,9 % des importations en valeur) et l'Afrique du Sud (14,3 % des importations en valeur) ont absorbé ensemble 69,0 % des importations totales en valeur de prunes et prunelles vers l'Allemagne, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020