Marché des prunes et prunelles en Ukraine

Observations des rapports précédents

Le marché des prunes et prunelles fraîches en Ukraine a connu des fluctuations entre 2018 et 2021. Le volume du marché est passé de 198,9 mille tonnes en 2018 à 183,9 mille tonnes en 2019, puis à 176,5 mille tonnes en 2020, avant de remonter à 191,5 mille tonnes en 2021. En 2022, le marché s'est contracté brutalement à 169,2 mille tonnes, principalement en raison des perturbations causées par les actions militaires en Ukraine, qui ont affecté la production agricole et la logistique des fruits frais. L'année suivante, le marché s'est stabilisé à 165,9 mille tonnes.

Cette stabilisation en 2023 a été soutenue par un changement des préférences des consommateurs vers les produits alimentaires frais et réfrigérés, stimulant la demande de prunes et prunelles. De nouvelles exigences d'étiquetage imposant l'indication du pays d'origine ont également aidé à promouvoir les producteurs nationaux, tandis qu'une concurrence accrue de nouveaux acteurs du marché et des importations plus élevées ont ajouté à la dynamique du marché. En 2024, de nouvelles règles d'étiquetage alimentaire ont été introduites à partir de mai 2024, renforçant encore l'étiquetage d'origine, et les exigences de licences d'exportation ont été assouplies pour la plupart des producteurs agricoles. Les actions militaires en cours continuent de poser des défis logistiques pour le marché.

Production des prunes et prunelles en Ukraine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Ukraine s'est classée au 10e rang mondial pour la production de prunes et de prunelles.

Principaux producteurs de des prunes et prunelles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des prunes et prunelles, 2017-2020

La production de prunes et de prunelles en Ukraine a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 173,2 milliers de tonnes ont été produites, marquant une légère baisse de 4,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 13,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, le volume de production de prunes et de prunelles en Ukraine a augmenté. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 117,2 millions de dollars américains, soit une forte progression de 22,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 24,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 95,4 millions de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018 à 26,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des prunes et prunelles de Ukraine

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont varié d'un facteur 60 entre le pic de 2017 et le creux de 2018. En 2020, le volume des exportations ukrainiennes de prunes et de prunelles s'est établi à 259 tonnes, ce qui représente une forte baisse de 33,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 133 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année à 98,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 191,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Pologne a été le principal acheteur de prunes et de prunelles en provenance d'Ukraine, représentant 77,7 % des exportations totales en volume, les autres pays se partageant le reste.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont varié 81 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2018. En 2020, la valeur des exportations ukrainiennes de prunes et de prunelles s'est élevée à 175 milliers de dollars américains, en baisse de 14,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 77 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année à 98,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 165,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne a représenté de manière constante 83,4 % des exportations totales en valeur, indiquant une forte concentration sur ce marché, le reste étant partagé entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations des prunes et prunelles vers l'Ukraine

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 3,6 fois entre ces années. En 2020, les livraisons de prunes et de prunelles en Ukraine se sont élevées à 3 514 tonnes, marquant une hausse significative de 11,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 979 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année à 1,3 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 223,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (36,4 % des importations en volume), la Moldavie (23,2 % des importations en volume) et la Turquie (16,7 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de prunes et de prunelles vers l'Ukraine, représentant ensemble 76,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les volumes ont varié 4,1 fois entre le creux de 2018 et le pic de 2020. En 2020, la valeur des importations ukrainiennes de prunes et de prunelles s'est établie à 3 082 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 20,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 751 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année à 16,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 239,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (43,7 % des importations en valeur), la Turquie (18,2 % des importations en valeur) et la Grèce (11,1 % des importations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les importations en valeur, avec une part combinée de 73,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020