Marché des pruneaux séchés en Turquie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché turc des pruneaux secs est passé de 5 692 t à 8 672 t. Cette croissance s'explique principalement par une évolution durable des préférences des consommateurs vers les collations saines et les produits naturels, les pruneaux secs étant de plus en plus appréciés pour leur teneur en vitamines et minéraux. Les pratiques de production ont également évolué, avec une augmentation de la production de pruneaux dénoyautés et une plus grande attention portée aux normes d'hygiène et de qualité.

La pandémie de COVID-19 en 2020 a renforcé la demande pour les aliments bénéfiques pour la santé, contribuant à la croissance du marché malgré l'incertitude économique persistante et les fluctuations des taux de change. En 2022, le volume du marché s'est stabilisé à 8 722 t, les pressions sur les coûts liées à la crise économique et à l'appréciation de la monnaie ayant influencé le secteur. En 2023, la consommation intérieure de pruneaux secs a diminué à 7 833 t, marquant un ajustement après plusieurs années d'expansion.

Production des pruneaux séchés en Turquie

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Turquie s'est classée au 12e rang mondial en termes de volume de production de pruneaux séchés.

Principaux producteurs de des pruneaux séchés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pruneaux séchés, 2017-2020

La production de pruneaux séchés en Turquie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 4 568 tonnes de pruneaux séchés ont été produites en Turquie, ce qui représente une légère hausse de 2,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3 714 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 6,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 19,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de pruneaux séchés en Turquie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pruneaux séchés s'est élevée à 15 973 milliers de dollars américains en Turquie, affichant une augmentation de 2,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 12,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 11 745 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 17,0 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 32,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des pruneaux séchés de Turquie

Exportations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint un pic en 2019 et un creux en 2018, avec une variation d'un facteur 2. En 2020, la Turquie a exporté 928 tonnes de pruneaux séchés, ce qui représente une baisse de 24,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 614 tonnes. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 230 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 100,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (31,1 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (20,9 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (9,0 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 60,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Une variation d'un facteur 2,2 a été enregistrée entre le maximum de 2019 et le minimum de 2018. En 2020, les exportations de pruneaux séchés de la Turquie se sont élevées à 3 247 milliers de dollars américains, en baisse de 24,7 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 943 milliers de dollars américains. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 4 311 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 121,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (29,5 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (21,3 % des exportations en valeur) et les Pays-Bas (9,5 % des exportations en valeur) ont absorbé ensemble 60,3 % des exportations totales en valeur des pruneaux séchés de la Turquie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des pruneaux séchés vers la Turquie

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les niveaux d'importation ont fluctué d'un facteur 1,8 entre le pic de 2019 et le creux de 2017. En 2020, les volumes de pruneaux séchés importés par la Turquie se sont élevés à 4 128 tonnes, ce qui représente une baisse limitée de 6,6 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 4 421 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 70,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Ouzbékistan (39,2 % des importations en volume), la France (19,0 % des importations en volume) et le Chili (17,3 % des importations en volume) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en volume de pruneaux séchés vers la Turquie, représentant conjointement 75,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la Turquie a importé pour une valeur de 4 128 milliers de dollars américains de pruneaux séchés, ce qui correspond à une forte avancée de 57,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 79,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 21,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 9,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France (38,5 % des importations en valeur), le Chili (28,5 % des importations en valeur) et la Serbie (13,6 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de pruneaux séchés vers la Turquie, représentant ensemble 80,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020