Marché des cerises en Turquie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la cerise en Turquie est passé de 748 000 tonnes en 2018 à 827 000 tonnes en 2020, grâce aux programmes agricoles gouvernementaux et aux incitations qui ont soutenu les producteurs. Dans des régions clés comme Manisa et Izmir, des vergers modernes ont été établis, tandis que l'introduction de nouvelles variétés et de techniques de culture a amélioré la productivité. Les marchés d'exportation se sont élargis, avec des efforts pour accéder à des destinations comme la Chine et l'Extrême-Orient. En 2020, la pandémie de COVID-19 a modifié le comportement des consommateurs vers les canaux de vente en ligne, contribuant à maintenir la demande intérieure.

Après un pic en 2020, le volume du marché a diminué à 803 000 tonnes en 2021, puis à 775 000 tonnes en 2022. En 2023, il a rebondi à 865 000 tonnes, avec une production en hausse de 6,3 % car la part des arbres non productifs a baissé de 4,5 %, améliorant le rendement global. Des entreprises comme DCT Trading ont renforcé leurs opérations d'exportation en utilisant des modèles agricoles intégrant la technologie et ont continué à rechercher de nouveaux marchés, notamment en Chine et en Corée du Sud.

Production des cerises en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Turquie a occupé la première place mondiale en termes de volume de production de cerises.

Principaux producteurs de des cerises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cerises, 2017-2020

La production de cerises en Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 914,1 milliers de tonnes de cerises, ce qui représente une amélioration modérée de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 13 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de cerises en Turquie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de cerises a été évaluée à 2 339 millions de dollars américains, indiquant une forte hausse de 21,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 767 millions de dollars américains, marquant le plus fort recul de 17,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des cerises de Turquie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de cerises de la Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 87 512 tonnes, représentant une progression graduelle de 8,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 45,3 %, soit un taux annualisé de 13,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (32,8 % des exportations en volume), la Russie (30,8 % des exportations en volume) et l'Irak (13,2 % des exportations en volume) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 76,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de cerises de la Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 223,9 millions de dollars américains, soit 21,8 % de plus en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 40,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (47,5 % des exportations en valeur), la Russie (20,4 % des exportations en valeur) et les Pays-Bas (4,9 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur des cerises turques, avec une part combinée de 72,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des cerises vers la Turquie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 0,4 tonne, marquant le plus fort recul de 98,7 %. En 2019, le volume a connu la plus forte augmentation, de 10 799,5 %. En 2020, la Turquie a importé 101 tonnes de cerises, soit une hausse de 117,8 % par rapport à l'année précédente, atteignant le volume le plus élevé de la période, avec un ratio pic-creux de 237 fois par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principales destinations pour les importations en volume de cerises vers la Turquie étaient Chypre (35,2 % des importations en volume), la Biélorussie (21,7 % des importations en volume) et la Russie (21,6 % des importations en volume), représentant ensemble 78,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 0,0 million de dollars américains, marquant le plus fort recul de 97,8 %. En 2019, la valeur a connu la plus forte augmentation, de 3 584,7 %. En 2020, le volume des importations de cerises en Turquie s'est élevé à 0,2 million de dollars américains, indiquant une hausse soudaine de 301,2 % en glissement annuel, atteignant la valeur la plus élevée de la période, avec un ratio pic-creux de 148 fois par rapport à 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations pour les importations en valeur de cerises vers la Turquie étaient la Russie (38,6 % des importations en valeur), Chypre (35,9 % des importations en valeur) et la Biélorussie (13,3 % des importations en valeur), représentant ensemble 87,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020