Marché des amandes en coques en Turquie

Observations des rapports précédents

Le marché turc des amandes en coque a connu une forte expansion, passant de 107,1 mille tonnes en 2018 à 169,7 mille tonnes en 2020. Cette croissance a été principalement tirée par une meilleure sensibilisation des consommateurs aux bienfaits des amandes pour la santé, ce qui a stimulé la demande de collations saines. La montée des plateformes de vente en ligne a rendu ces produits plus accessibles, et la pandémie de COVID-19 en 2020 a accéléré les tendances vers les aliments renforçant l'immunité, stimulant davantage la consommation.

La croissance s'est poursuivie en 2021 et 2022, le marché atteignant 199,3 mille tonnes en 2022. Les programmes de soutien de l'État à la production d'amandes et l'ouverture de nouvelles installations de transformation ont amélioré la production nationale. Cependant, en 2022, le secteur a fait face à des pressions croissantes dues à la flambée des coûts de l'énergie et aux perturbations de la chaîne d'approvisionnement mondiale, ce qui a augmenté les dépenses de production et commencé à contraindre le marché.

En 2023, la taille du marché s'est contractée à 175,0 mille tonnes, reflétant un ajustement après l'expansion des années précédentes, dans un contexte de défis persistants liés aux coûts.

Production des amandes en coques en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Turquie s'est classée au 5e rang des producteurs d'amandes en coque sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des amandes en coques, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des amandes en coques, 2017-2020

La production d'amandes en coque en Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 159,2 milliers de tonnes d'amandes en coque ont été produites en Turquie, ce qui représente une hausse modérée de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 76,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 20,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des amandes en coques de Turquie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Une variation de 4,6 fois a été enregistrée entre le maximum de 2017 et le minimum de 2018. La Turquie a exporté 379 tonnes d'amandes en coque en 2020, marquant une forte hausse de 29,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 224 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 78,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 30,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Irak (39,8 % des exportations en volume), l'Iran (16,4 % des exportations en volume) et l'Azerbaïdjan (13,2 % des exportations en volume) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 69,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué de 14,6 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2019. En 2020, les expéditions d'amandes en coque de la Turquie vers l'étranger se sont élevées à 1 395 milliers de dollars US, marquant une forte augmentation de 271,4 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 376 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 80,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Irak (29,7 % des exportations en valeur), l'Iran (20,1 % des exportations en valeur) et l'Azerbaïdjan (19,4 % des exportations en valeur) ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur d'amandes en coque de la Turquie, représentant ensemble 69,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des amandes en coques vers la Turquie

Importations en nature, t

En 2020, les expéditions d'amandes en coque vers la Turquie depuis l'étranger se sont élevées à 10 894 tonnes, restant globalement stables par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 29,9 %, soit un taux annualisé de 11,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 7 350 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 52,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 48,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure par pays des importations en volume était très concentrée : les États-Unis représentaient à eux seuls 97,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les volumes d'amandes en coque importés par la Turquie se sont élevés à 39 240 milliers de dollars US, marquant un déclin progressif de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 43,5 %, soit un taux annualisé de 17,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 33 845 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 51,2 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une hausse de 25,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été la principale source d'amandes en coque pour la Turquie, absorbant de manière constante 98,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020