Marché des préparations alimentaires composites homogénéisées en Slovénie

Observations des rapports précédents

Le marché slovène des préparations alimentaires composites homogénéisées a connu une forte croissance en volume physique, passant de 96 tonnes en 2020 à 288 tonnes en 2023. Cette expansion s'explique principalement par la chute des exportations, qui sont tombées de 402 tonnes en 2019 à seulement 61 tonnes en 2023, ce qui a laissé davantage de production disponible pour la consommation intérieure. Parallèlement, la production nationale a augmenté de manière significative, passant de 28 tonnes en 2020 à 105 tonnes en 2022, avant de se stabiliser à 78 tonnes en 2023, tandis que les volumes d'importation sont restés relativement stables.

Cette croissance du marché coïncide avec l'harmonisation en cours des réglementations alimentaires slovènes avec les normes de l'UE, en particulier pour les aliments destinés à des fins diététiques spéciales, ce qui a amélioré la sécurité des produits et la transparence pour les consommateurs à partir de 2023. De plus, l'application accrue de solutions durables dans l'industrie alimentaire, stimulée par la hausse des coûts des matières premières et de l'énergie, a encouragé l'innovation dans la production. Ces évolutions réglementaires et opérationnelles ont soutenu la croissance de la production nationale et ont probablement renforcé la confiance des consommateurs locaux.

Une tendance majeure qui influence le marché ces dernières années est l'émergence en Slovénie de préférences fortes des consommateurs pour une alimentation saine et durable. Ce changement dans les habitudes alimentaires, visible dès 2024, a accru la demande intérieure pour des préparations alimentaires perçues comme saines et respectueuses de l'environnement, stimulant ainsi davantage le marché local des produits composites homogénéisés.

Production des préparations alimentaires composites homogénéisées en Slovénie

En valeur, 2017-2020, k $ US

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, kg

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, kg

Exportations des préparations alimentaires composites homogénéisées de Slovénie

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations de préparations alimentaires composites homogénéisées de la Slovénie s'est établi à 133,9 tonnes, en baisse de 66,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 61 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 26,9 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 401,7 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 21,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Croatie (28,2 % des exportations en volume), la Bosnie-Herzégovine (28,1 % des exportations en volume) et la Serbie (21,7 % des exportations en volume) ont représenté ensemble 78,0 % des exportations totales en volume, demeurant les principales destinations pour les préparations alimentaires composites homogénéisées en provenance de Slovénie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les exportations slovènes de préparations alimentaires composites homogénéisées ont reculé. En 2020, la Slovénie a exporté pour 573 000 dollars américains de ces produits, marquant une forte baisse de 65,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 56,6 %, soit un taux annualisé de 24,3 %. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 1 640 000 dollars américains, année où la plus forte augmentation a atteint 15,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations en valeur pour les exportations de préparations alimentaires composites homogénéisées de la Slovénie étaient la Bosnie-Herzégovine (30,9 % des exportations en valeur), la Croatie (25,6 % des exportations en valeur) et la Serbie (20,0 % des exportations en valeur), représentant conjointement 76,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Importations des préparations alimentaires composites homogénéisées vers la Slovénie

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations slovènes de préparations alimentaires composites homogénéisées ont diminué. En 2020, les importations se sont établies à 201,9 tonnes, soit une baisse de 27,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 13,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,7 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 276,6 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 14,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche (34,2 % des importations en volume), l'Allemagne (33,0 % des importations en volume) et la Hongrie (13,6 % des importations en volume) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 80,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les importations slovènes de préparations alimentaires composites homogénéisées ont baissé. En 2020, la Slovénie a importé pour 782 000 dollars américains de ces produits, reflétant une réduction robuste de 19,5 % en glissement annuel. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 970 000 dollars américains, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018 à 19,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Allemagne, l'Autriche et la Hongrie — ont représenté ensemble 81,0 % des importations totales en valeur de préparations alimentaires composites homogénéisées en Slovénie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020