Marché des préparations alimentaires composites homogénéisées en Norvège

Observations des rapports précédents

Le marché des préparations alimentaires composites homogénéisées en Norvège a connu des évolutions marquées entre 2018 et 2025. Les premières années ont été marquées par une hausse généralisée des prix dans le secteur alimentaire, ce qui a entraîné une contraction du volume du marché à 3 305 t et de sa valeur à 78,5 millions USD d'ici 2019. La pandémie de COVID-19 en 2020 a modifié significativement les dynamiques commerciales, réduisant les achats transfrontaliers et stimulant la production nationale, ce qui a permis au volume du marché de se redresser à 3 451 t, tandis que la valeur restait sous pression en raison de la hausse des coûts des matières premières et de la logistique.

En 2021, une divergence nette s'est produite : une inflation alimentaire soutenue, alimentée par l'augmentation des dépenses en matières premières et en énergie, a poussé la valeur du marché à 86,3 millions USD malgré une baisse du volume à 2 498 t. L'année suivante, la guerre en Europe et les flambées mondiales des prix des matières premières qui en ont découlé ont modifié les habitudes de consommation et introduit un accent réglementaire renouvelé sur l'étiquetage et la traçabilité des aliments composites, facteurs qui ont soutenu une reprise du volume du marché à 3 341 t.

La croissance des prix est restée un thème dominant en 2023 et 2024, maintenant la valeur du marché à un niveau élevé, bien que des signes de modération soient apparus en raison des taux d'intérêt élevés. Parallèlement, une attention accrue portée à la durabilité et à la rareté des ressources a continué d'influencer les tendances plus larges du marché et des consommateurs dans le secteur alimentaire.

Production des préparations alimentaires composites homogénéisées en Norvège

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production norvégienne de préparations alimentaires composites homogénéisées a augmenté. En 2021, la valeur de la production s'est établie à 79 741 milliers de dollars américains, marquant une forte hausse de 11,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 71 290 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec un recul de 5,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

En nature, 2018-2021, t

En 2021, la Norvège a produit 1 129 tonnes de préparations alimentaires composites homogénéisées, ce qui représente une forte baisse de 45,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 54,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 22,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020 avec une augmentation de 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2021, t

Exportations des préparations alimentaires composites homogénéisées de Norvège

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les volumes d'exportation de préparations alimentaires composites homogénéisées ont atteint 5 tonnes en 2021, soit une hausse de 51,4 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 0,2 tonne, avec la plus forte baisse cette même année de 56,3 %. En revanche, la plus forte augmentation a eu lieu en 2020 avec une progression de 1 598,0 %. L'amplitude entre le pic de 2021 et le creux de 2019 a été de 26 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, deux marchés, la Suède et la Finlande, ont joué un rôle prédominant dans les exportations en volume, représentant ensemble 82,1 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations norvégiennes de préparations alimentaires composites homogénéisées se sont élevées à 32 milliers de dollars américains en 2021, soit une forte avancée de 44,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 millier de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année de 36,7 %. La plus forte augmentation a eu lieu en 2020 avec une progression de 1 666,8 %. Les volumes ont varié de 25 fois entre le pic de 2021 et le creux de 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, deux pays, la Suède et la Finlande, ont concentré la majeure partie des exportations en valeur des préparations alimentaires composites homogénéisées depuis la Norvège, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021

Importations des préparations alimentaires composites homogénéisées vers Norvège

Importations en nature, t

Les importations norvégiennes de préparations alimentaires composites homogénéisées ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 1 375 tonnes, sans changement significatif par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 327 tonnes, avec la plus forte baisse cette même année de 1,7 %. La plus forte augmentation a eu lieu en 2020 avec une progression de 3,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Espagne (45,3 % des importations en volume), la Finlande (18,7 %) et la Suède (16,0 %) ont été les principaux fournisseurs de préparations alimentaires composites homogénéisées vers la Norvège, représentant ensemble 80,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations norvégiennes de préparations alimentaires composites homogénéisées a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume d'importation s'est élevé à 6 620 milliers de dollars américains, soit une hausse de 9,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 7,8 %, équivalant à un taux annualisé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 6 031 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année de 1,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, l'Espagne (44,2 % des importations en valeur), la Finlande (15,8 %) et la Suède (13,6 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur des préparations alimentaires composites homogénéisées vers la Norvège, avec une part combinée de 73,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021