Étude de marché

Marché de la farine de moutarde et de la moutarde préparée en Norvège

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché norvégien de la moutarde en poudre et préparée a augmenté de 1 203 t en 2018 à un pic de 1 307 t en 2020. Après ce sommet, le volume du marché a progressivement diminué pour se stabiliser à 1 243 t en 2023, restant supérieur au niveau de 2018.

La production domestique a connu des variations annuelles modestes, se maintenant entre 197 t et 215 t par an. Les évolutions de la taille globale du marché étaient étroitement liées aux changements des volumes d'importation, qui constituaient la majeure partie de l'offre sur toute la période.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Norvège
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Norvège par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Norvège par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Norvège, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Norvège par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Norvège par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Norvège par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Norvège, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Norvège par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Norvège par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Norvège par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Norvège, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Norvège par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Norvège par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Norvège par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Norvège, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Norvège par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la farine de moutarde et de la moutarde préparée en Norvège

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de de la farine de moutarde et de la moutarde préparée, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la farine de moutarde et de la moutarde préparée, 2018-2021

Source : SHEV.io

Après deux années de croissance, la production de poudre de moutarde et de moutarde préparée en Norvège a diminué. En 2021, 0,2 K t ont été produites, ce qui représente une légère baisse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 7,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 0,2 K t, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 avec 5,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Norvège en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.7%	3.3%	(1.8%)	2.3%

Source : SHEV.io

Exportations de la farine de moutarde et de la moutarde préparée de Norvège

Exportations en nature, t

Après deux années d'augmentation, les volumes exportés de poudre de moutarde et de moutarde préparée depuis la Norvège ont diminué. En 2021, le volume d'exportation s'est établi à 13 t, correspondant à une baisse brutale de 26,6 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 17 t, et la plus forte hausse a été observée en 2019 avec 20,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	20.3%	14.0%	(26.6%)	0.2%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Islande (43,4 % des exportations en volume), la Suède (24,7 %) et l'Allemagne (13,4 %) ont été les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 81,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

En 2021, les approvisionnements étrangers de poudre de moutarde et de moutarde préparée depuis la Norvège se sont élevés à 33 K $ US, soit une hausse de 32,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 8,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 25 K $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 36 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2020 avec 29,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	16.9%	(29.9%)	32.6%	2.8%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Islande (37,7 % des exportations en valeur), le Danemark (21,2 %) et la Suède (19,3 %) ont constamment occupé les premières positions dans la structure par pays des exportations en valeur, représentant ensemble 78,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Norvège en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations de la farine de moutarde et de la moutarde préparée vers Norvège

Importations en nature, t

En 2021, la Norvège a importé 1 109 t de poudre de moutarde et de moutarde préparée, ce qui correspond à une baisse modérée de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 5 %, équivalant à un taux annualisé de 1,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 016 t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020 à 1 109 t. La plus forte hausse a été observée en 2020 avec 9,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.2%)	9.2%	(3.6%)	1.6%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Suède (avec 55,1 % des flux totaux) et la France (27,3 %) ont représenté ensemble 82,4 % des importations en volume, les autres partenaires comptant pour le volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de poudre de moutarde et de moutarde préparée en Norvège a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la Norvège a importé 1 693 K $ US de ces produits, équivalant à une hausse de 5,4 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 9 %, équivalant à un taux annualisé de 2,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 693 K $ US, avec la plus forte baisse cette même année à 10,4 %. La plus forte hausse a été observée en 2020 avec 15,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.4%)	15.4%	5.4%	2.9%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la France (35,3 % des importations en valeur), la Suède (30,7 %) et la Pologne (12,4 %) sont restées les principales destinations dans la structure par pays des importations en valeur, avec une part combinée de 78,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers Norvège en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io