Marché des poulets entiers frais ou réfrigérés en République tchèque

Observations des rapports précédents

Le marché des poulets entiers frais ou réfrigérés en Tchéquie a augmenté de 58 811 t en 2018 à 61 652 t en 2020. Cette croissance a été soutenue par la hausse de la consommation de viande de volaille dans le pays, observée en 2018. Parallèlement, les exigences législatives pour l'élevage de volailles, notamment la densité maximale de peuplement et les normes de bien-être animal, ont influencé les pratiques de production. En 2020, les prix des poulets de classe A à l'abattage ont affecté la dynamique du marché, contribuant à une baisse de sa valeur à 112,0 millions de dollars américains malgré une légère augmentation du volume.

Le marché s'est contracté à 57 199 t en 2021, puis à 53 119 t en 2022. Ce recul coïncide avec la poursuite des exigences législatives pour le logement et la transformation des volailles, ce qui a probablement contribué à une forte baisse des importations, passant de 20 064 t en 2020 à 12 420 t en 2022. Cependant, la valeur du marché a augmenté significativement pour atteindre 133,8 millions de dollars américains en 2022, indiquant des prix plus élevés ou un changement dans la gamme de produits.

La reprise a commencé en 2023, avec un marché atteignant 55 450 t, et s'est poursuivie à 56 097 t en 2024. L'entrée de 47 nouvelles marques dans le secteur de la vente au détail tchèque en 2024 a intensifié la concurrence et élargi la disponibilité des produits. Simultanément, l'accent croissant des consommateurs sur la santé et la transparence, y compris l'étiquetage obligatoire du pays d'origine pour les poulets depuis 2015, a stimulé la demande pour des produits de qualité. La valeur du marché a atteint un pic à 144,4 millions de dollars américains en 2023 avant un léger ajustement à 142,0 millions de dollars américains en 2024.

Production des poulets entiers frais ou réfrigérés en République tchèque

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production de poulets entiers frais ou réfrigérés en République tchèque a diminué. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 88 732 milliers de dollars américains, marquant un léger recul de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 13,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 90 082 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une progression de 12,4 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Après deux années de hausse, la production de poulets entiers frais ou réfrigérés en République tchèque a reculé. En 2020, 45 117 tonnes ont été produites, soit une légère baisse de 2,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 8,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,8 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, avec 46 020 tonnes, et la plus forte augmentation a été enregistrée cette même année, à hauteur de 7,9 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, t

Exportations des poulets entiers frais ou réfrigérés de République tchèque

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de poulets entiers frais ou réfrigérés en provenance de République tchèque ont augmenté. En 2020, le pays a exporté 3 529 tonnes, marquant une légère hausse de 1,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 15,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,6 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 3 482 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 13,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (41,6 % des exportations en volume), la Hongrie (21,4 %) et l'Autriche (17,8 %) ont représenté ensemble 80,8 % des exportations totales en volume, demeurant ainsi les principales destinations pour les poulets entiers frais ou réfrigérés en provenance de République tchèque.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de poulets entiers frais ou réfrigérés en provenance de République tchèque ont atteint 7 412 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 7 302 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 8 885 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 17,8 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une progression de 10,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (44,6 % des exportations en valeur), la Hongrie (18,9 %) et l'Autriche (18,5 %) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations en valeur de poulets entiers frais ou réfrigérés en provenance de République tchèque, représentant ensemble 82,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Importations des poulets entiers frais ou réfrigérés vers la République tchèque

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations de poulets entiers frais ou réfrigérés en République tchèque ont augmenté. En 2020, le volume importé s'est élevé à 20 064 tonnes, en hausse de 9,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 5,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,8 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 18 263 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 9,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, la Pologne est restée la principale source d'importations en volume, représentant 88,9 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de poulets entiers frais ou réfrigérés en République tchèque ont atteint 30 683 milliers de dollars américains, sans changement significatif par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 4,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 30 620 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 35 244 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 13,1 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une progression de 10,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Pologne est restée la principale source d'importations en valeur pour les poulets entiers frais ou réfrigérés en République tchèque, représentant 81,1 % des importations totales en valeur, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020