Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en République tchèque

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la graisse de porc non fondue en République tchèque a d'abord été stable avant de reculer. En 2019, la peste porcine africaine en Chine a perturbé les approvisionnements mondiaux en porc, entraînant une hausse des prix et une augmentation des importations dans l'UE, ce qui a permis de maintenir le volume du marché tchèque autour de 28 800 t malgré les difficultés locales. L'année suivante, les restrictions liées à la pandémie de COVID-19 ont réduit la demande et perturbé les chaînes d'approvisionnement, provoquant une baisse du volume du marché à 27 250 t.

Le marché s'est redressé en 2021, le volume passant à 28 246 t grâce à la reprise de la demande post-pandémique et à l'entrée en vigueur de nouvelles réglementations sur l'étiquetage alimentaire. En 2022, les effets persistants de la peste porcine africaine, associés à une baisse de 4,2 % de la production nationale de porc, ont contraint la République tchèque à augmenter ses importations, ce qui a porté le volume du marché à 29 973 t tandis que la valeur du marché bondissait à 39,2 millions de dollars en raison de prix élevés.

Les années suivantes, le volume du marché s'est légèrement contracté à 29 496 t en 2023 avant de remonter à 29 913 t en 2024. La valeur du marché a atteint un pic de 42,0 millions de dollars en 2023, puis s'est établie à 34,4 millions de dollars en 2024, reflétant des ajustements de prix après la flambée précédente.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en République tchèque

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de graisse de porc non fondue sans viande maigre en République tchèque a été évaluée à 8 751 K $ US, marquant une hausse substantielle de 17,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 37,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 3,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 21,4 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

En 2020, 7 539 tonnes de graisse de porc non fondue sans viande maigre ont été produites en République tchèque, soit 12,9 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 22,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 2,5 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre de République tchèque

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de graisse de porc non fondue sans viande maigre de la République tchèque a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 579 tonnes, représentant une chute marquée de 29,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 25,3 %, soit un taux annualisé de 9,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 890 tonnes, avec la plus forte hausse cette même année, à 14,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Slovaquie a absorbé 85,2 % des exportations totales en volume de graisse de porc non fondue sans viande maigre en provenance de la République tchèque, le reste étant réparti sur un large éventail de destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les volumes de graisse de porc non fondue sans viande maigre exportés par la République tchèque ont diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 790 K $ US, affichant une baisse dramatique de 25,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 3,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 1 066 K $ US, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 19,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en valeur était très concentrée : la Slovaquie représentait à elle seule 90,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre vers la République tchèque

Importations en nature, t

Le volume des importations de graisse de porc non fondue sans viande maigre en République tchèque a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 20 290 tonnes, soit 11,7 % de moins que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 11 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 23 074 tonnes, avec la plus forte hausse cette même année, à 1,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (37,9 % des importations en volume), la Pologne (16,5 % des importations en volume) et l'Italie (14,8 % des importations en volume) sont restées les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 69,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la République tchèque a importé une valeur de graisse de porc non fondue sans viande maigre qui est inférieure de 15,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 12,8 %, soit un taux annualisé de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 13 598 K $ US, tandis que la valeur maximale a été observée en 2019, à 19 658 K $ US, avec la plus forte hausse cette même année, à 44,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (27,9 % des importations en valeur), l'Italie (17,7 % des importations en valeur) et la Pologne (17,4 % des importations en valeur) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de graisse de porc non fondue sans viande maigre en République tchèque, avec une part combinée de 63,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020