Marché des poulets entiers congelés en Roumanie

Observations des rapports précédents

Le marché du poulet entier congelé en Roumanie s'élevait à 26 885 tonnes en 2018, soutenu par des entreprises avicoles intégrées qui maîtrisaient leurs coûts et investissaient dans la technologie et la marque. Au cours des deux années suivantes, le volume du marché a reculé, tombant à 19 604 tonnes en 2020. Cette baisse a été provoquée par une hausse de 20 à 25 % des prix des matières premières pour l'alimentation animale pendant la pandémie de COVID-19, ce qui a augmenté les coûts de production, tandis que les entreprises n'ont pas pu répercuter entièrement ces coûts sur les consommateurs en raison des bouleversements du marché.

Le volume du marché s'est redressé à 20 961 tonnes en 2021, aidé par un raccourcissement de la chaîne de distribution entre producteurs et consommateurs et une augmentation des ventes en ligne des producteurs roumains. La croissance s'est poursuivie en 2022, le marché atteignant 25 048 tonnes. Cette expansion a été alimentée par l'entrée d'un nouvel acteur, Poultry Integration Farms, et une demande accrue de produits congelés de la part du secteur HoReCa, qui cherchait de la stabilité des coûts et de l'efficacité, parallèlement à un changement plus large des consommateurs vers les produits surgelés.

Un net repli a suivi en 2023, le marché tombant à 17 449 tonnes, puis une légère baisse supplémentaire à 17 029 tonnes en 2024. Durant ces années, la production et la consommation globales de viande de poulet en Roumanie ont continué de croître, mais le segment spécifique du poulet entier congelé a connu une contraction distincte.

Production des poulets entiers congelés en Roumanie

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de poulets entiers congelés en Roumanie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 38 227 K $ US, en baisse de 5,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 22,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 49 812 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 18,5 %, tandis que la plus forte hausse a été de 1,2 % en 2018.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de poulets entiers congelés en Roumanie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 19 600 tonnes ont été produites, marquant une baisse progressive de 7,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 26,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Roumanie en nature, 2017-2020, t

Exportations des poulets entiers congelés de Roumanie

Exportations en nature, t

Les exportations de poulets entiers congelés en provenance de Roumanie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 2 990 tonnes, soit une hausse spectaculaire de 93,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 234,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 49,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Bulgarie (46,0 % des exportations en volume), la Lettonie (11,0 %) et la Grèce (10,0 %) ont dominé le classement des acheteurs de poulets entiers congelés roumains, leur part combinée atteignant 67,1 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de poulets entiers congelés en provenance de Roumanie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Roumanie a exporté pour 2 807 K $ US de poulets entiers congelés, soit une hausse de 40,3 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 99,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 25,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — la Bulgarie, la Grèce et la Hongrie — ont été au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 72,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Roumanie en valeur, 2017-2020

Importations des poulets entiers congelés vers la Roumanie

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de poulets entiers congelés en Roumanie s'est élevé à 2 994 tonnes, soit une augmentation de 21,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 2 474 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2018 à 3 231 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 23,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine (36,3 % des importations en volume), la Pologne (17,2 %) et la France (11,6 %) sont restées les principales sources dans la structure des importations en volume, avec une part combinée de 65,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations de poulets entiers congelés en Roumanie s'est établie à 5 168 K $ US, reflétant une hausse de 7,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 10,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 4 803 K $ US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 6 081 K $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 21,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Ukraine (29,8 % des importations en valeur), la France (24,8 %) et la Pologne (14,7 %) ont mené la structure des importations en valeur, représentant ensemble 69,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Roumanie en valeur, 2017-2020