Marché des poulets entiers congelés en Grèce

Observations des rapports précédents

Le marché du poulet entier congelé en Grèce a débuté la période à 6 270 tonnes en 2018, une année où la commodité de consommation, les tendances durables et la demande croissante en protéines ont été notées comme des facteurs de soutien. Le volume du marché a ensuite connu une phase de contraction, chutant à 5 870 tonnes en 2019, puis à 5 445 tonnes en 2020, avant de se stabiliser presque à 5 398 tonnes en 2021.

Un renversement marqué s'est produit à partir de 2022, avec un volume bondissant à 6 828 tonnes cette année-là et grimpant à 7 315 tonnes en 2023. L'augmentation de 2023 a été alimentée par la hausse des prix de détail et un pivot des consommateurs vers les produits protéinés de base, tandis que le principal producteur Kotopoula Angelakis a annoncé des plans d'investissement visant à renforcer la stabilité de la production. La croissance s'est poursuivie en 2024, atteignant 8 057 tonnes, portée par des expansions de capacité à grande échelle – comme le projet d'abattoir de 28 millions d'euros d'Ambrosiadis Kotopoula Olympou – et un changement soutenu dans la consommation de viande où le poulet a gagné des parts de marché sur le porc et le bœuf.

Production des poulets entiers congelés en Grèce

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de poulets entiers congelés en Grèce a atteint une valeur de 17 387 K $ US, marquant une hausse modérée de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 31,4 %, soit un taux annualisé de 9,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 3,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 27,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Grèce a produit 7 551 tonnes de poulets entiers congelés, ce qui représente une augmentation progressive de 5,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 27,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,3 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 0,8 %, et la plus forte hausse en 2018, à 21,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, t

Exportations des poulets entiers congelés de Grèce

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations de poulets entiers congelés en provenance de Grèce ont augmenté. En 2020, la Grèce a exporté 3 429 tonnes, soit une hausse de 16,8 % par rapport à 2019. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 2 937 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 12,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Bulgarie (21,8 % des exportations en volume), l'Albanie (16,0 %) et le Congo (12,4 %) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 50,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de poulets entiers congelés en valeur ont augmenté pour la deuxième année consécutive en Grèce. En 2020, les exportations ont atteint 3 823 K $ US, soit une hausse de 15,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 13,3 %, avec un TCAC de 4,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 3 118 K $ US, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année, avec un recul de 7,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de poulets entiers congelés de Grèce ont reposé sur un large éventail de pays partenaires, avec la Bulgarie (24,2 % des exportations en valeur), l'Albanie (15,3 %) et le Congo (9,6 %) représentant ensemble 49,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des poulets entiers congelés vers la Grèce

Importations en nature, t

Les importations de poulets entiers congelés en volume ont diminué pour la deuxième année consécutive en Grèce. En 2020, les importations se sont établies à 1 323 tonnes, soit une baisse de 18,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 30,7 %, équivalant à un taux annualisé de 11,5 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, à 2 059 tonnes, avec la plus forte baisse en 2019, à 21,0 %, et la plus forte hausse en 2018, à 7,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (27,1 % des importations en volume), la Bulgarie (24,2 %) et la Belgique (15,2 %) sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 66,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de poulets entiers congelés en valeur ont diminué pour la deuxième année consécutive en Grèce. En 2020, les importations se sont élevées à 2 903 K $ US, soit une baisse de 17,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 19,4 %, équivalant à un taux annualisé de 6,9 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 3 964 K $ US, et la plus forte hausse a eu lieu cette même année, à 10,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — la Bulgarie, les Pays-Bas et l'Italie — sont restés au cœur des importations en valeur, représentant ensemble 66,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020