Marché des poudres à lever préparées en Espagne

Observations des rapports précédents

La production de poudres à lever préparées en Espagne est passée de 2 331 tonnes en 2018 à 3 557 tonnes en 2020, tandis que le volume du marché physique est passé de 1 447 tonnes à 2 754 tonnes sur la même période. Cette croissance correspond à l'expansion plus large du secteur des plats préparés en Espagne, où la demande croissante des consommateurs pour des produits pratiques et la prolifération de nouveaux formats de produits ont probablement stimulé la demande d'ingrédients de boulangerie. En valeur, la production a légèrement baissé à 3,45 millions de dollars en 2019 avant de bondir à 5,17 millions de dollars en 2020, la valeur du marché atteignant 2,80 millions de dollars cette année-là.

Les données commerciales de 2018 à 2024 montrent que l'Espagne a exporté plus de 1 000 tonnes de poudres à lever préparées chaque année, tandis que les importations sont restées inférieures à 600 tonnes, confirmant le statut de pays exportateur net. Les volumes d'importation ont atteint un pic de 553 tonnes en 2023, indiquant des périodes de forte demande intérieure ou des ajustements de la chaîne d'approvisionnement. L'excédent commercial global a persisté jusqu'en 2024, reflétant une demande extérieure stable pour la production espagnole.

Production des poudres à lever préparées en Espagne

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de levures chimiques préparées en Espagne a atteint une valeur de 5 165 K $ US, soit une augmentation de 49,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 48 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 13,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 3 449 K $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 9,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de levures chimiques préparées en Espagne a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 557 tonnes ont été produites, marquant une hausse de 48,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 43,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 331 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 5,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, t

Exportations des poudres à lever préparées de Espagne

Exportations en nature, t

En 2020, le volume des exportations espagnoles de levures chimiques préparées s'est élevé à 1 254 tonnes, en hausse solide de 24,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 27,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 18,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 25,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Norvège (24,8 % des exportations en volume), le Portugal (23,3 %) et la Malaisie (14,8 %) ont absorbé ensemble 62,9 % des exportations totales en volume de levures chimiques préparées depuis l'Espagne, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations espagnoles de levures chimiques préparées a atteint 4 237 K $ US, en hausse de 32,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 33,6 %, soit un taux annualisé de 10,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 17,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — le Portugal, la Norvège et la Malaisie — ont concentré les exportations en valeur, représentant ensemble 64,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations des poudres à lever préparées vers l'Espagne

Importations en nature, t

Les importations de levures chimiques préparées en Espagne ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 450 tonnes, en hausse de 23,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 16,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 358 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 7,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne et la France ont représenté ensemble 82,0 % des importations totales en volume, les autres pays formant une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de levures chimiques préparées en Espagne ont atteint 1 871 K $ US, indiquant une hausse de 6,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 17,6 %, soit un taux annualisé de 5,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 2 000 K $ US, avec la plus forte hausse cette année-là de 25,7 % et la plus forte baisse en 2019, à 12,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la France et l'Allemagne ont été les principaux fournisseurs de levures chimiques préparées vers l'Espagne, représentant ensemble 86,3 % des importations totales en valeur, les autres partenaires formant un arrière-plan moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020