Marché du ketchup et des autres sauces tomate en Espagne

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume physique du marché du ketchup et des sauces tomate en Espagne est resté relativement stable, oscillant entre 275,7 et 284,2 milliers de tonnes, tandis que sa valeur a baissé en 2019 à 281,5 millions de dollars américains avant de remonter à 299,5 millions en 2020. Cette période a été soutenue par une demande croissante pour le ketchup bio liée à la conscience santé et par la présence généralisée des restaurants rapides, qui ont maintenu la consommation. Les innovations d'emballage axées sur la praticité et la réduction des déchets ont également commencé à influencer le marché d'ici 2020.

Une forte expansion du marché s'est produite en 2021, avec un volume atteignant 336,3 milliers de tonnes et une valeur passant à 340,6 millions de dollars américains, soit des hausses respectives de 22 % et 13,7 %. Cette poussée a été largement portée par le lancement de nouvelles variantes saines, comme les ketchups à faible teneur en sucre et en sodium, qui ont séduit les consommateurs soucieux de leur santé. Parallèlement, l'expansion des chaînes de supermarchés et des plateformes de vente en ligne a rendu le produit plus accessible, stimulant davantage la demande.

De 2022 à 2024, le volume du marché a connu des fluctuations, reculant à 308,4 milliers de tonnes en 2023 avant de rebondir à 362,8 milliers de tonnes en 2024. En revanche, la valeur du marché a affiché une croissance constante et forte, atteignant 479,9 millions de dollars américains d'ici 2024. Cette progression de la valeur a été tirée par plusieurs facteurs : la pression sur les prix des matières premières due aux conditions climatiques a augmenté les coûts de production, tandis que les consommateurs se sont tournés de plus en plus vers des produits bio et sains premium. Les innovations en matière d'emballages durables et recyclables de la part des principaux acteurs et l'expansion de la distribution via les canaux en ligne ont également contribué à la hausse de la valeur du marché.

Production du ketchup et des autres sauces tomate en Espagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de ketchup et autres sauces tomates en Espagne a atteint une valeur de 375,3 millions de dollars américains, marquant une augmentation notable de 11,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 14,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 5,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, k t

La production de ketchup et autres sauces tomates en Espagne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 348,5 milliers de tonnes de ketchup et autres sauces tomates ont été produites en Espagne, soit une hausse de 3,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 2,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations du ketchup et des autres sauces tomate de Espagne

Exportations en nature, t

Les exportations de ketchup et autres sauces tomates en Espagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 94 720 tonnes, affichant une solide progression de 11,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 29,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la France (46,3 % des exportations en volume), l'Allemagne (9,2 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (7,8 % des exportations en volume) sont restés les principaux partenaires à l'exportation en volume, représentant ensemble 63,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Le volume des exportations de ketchup et autres sauces tomates en Espagne a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 101,3 millions de dollars américains, marquant une avancée significative de 19,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 37,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 11,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la France (43,1 % des exportations en valeur), les Pays-Bas (7,9 % des exportations en valeur) et le Portugal (6,5 % des exportations en valeur) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en valeur, représentant ensemble 57,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations du ketchup et des autres sauces tomate vers l'Espagne

Importations en nature, t

Les importations de ketchup et autres sauces tomates en Espagne ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a importé {value_last_year} tonnes de ketchup et autres sauces tomates, en baisse de 10,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 13,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) négatif de 4,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (40,9 % des importations en volume), la Pologne (13,7 % des importations en volume) et le Royaume-Uni (13,5 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de ketchup et autres sauces tomates vers l'Espagne, représentant ensemble 68,1 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de ketchup et autres sauces tomates en Espagne a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 25,5 millions de dollars américains, reflétant une baisse robuste de 14,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 18,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) négatif de 6,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 31,8 millions de dollars américains, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 1,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (31,5 % des importations en valeur), la Pologne (15,4 % des importations en valeur) et l'Italie (14,7 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 61,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020