Marché des poudres à lever préparées en Suède

Observations des rapports précédents

Le marché des poudres à lever préparées en Suède a augmenté, passant de 1,7 million USD en 2018 à 2,1 millions USD en 2020, puis a connu un déclin sur deux ans pour atteindre 1,6 million USD en 2022. En 2023, une forte reprise a porté la valeur à 2,3 millions USD, avant que le volume du marché ne soit divisé par deux à 1,1 million USD en 2024. Cette année-là, de nouvelles règles obligatoires de tri des déchets alimentaires et l'adaptation aux directives européennes sur les emballages et les déchets sont entrées en vigueur.

Parallèlement, les préférences des consommateurs se sont tournées de plus en plus vers des produits de boulangerie durables et de haute qualité, modifiant ainsi les conditions du marché.

Production des poudres à lever préparées en Suède

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de levures chimiques préparées en Suède a été évaluée à 814,2 milliers de dollars américains, soit une baisse de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2020, la production a augmenté de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, atteignant 847,5 milliers de dollars américains, avec une hausse de 8,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

En nature, 2017-2020, t

En 2020, la Suède a produit 289,6 tonnes de levures chimiques préparées, ce qui représente une baisse de 0,9 % par rapport à 2019. Entre 2018 et 2020, la production a augmenté de 21,4 %, soit un taux annualisé de 6,7 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 292,3 tonnes, marquant une hausse de 22,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Suède en nature, 2017-2020, t

Exportations des poudres à lever préparées de Suède

Exportations en nature, t

Les exportations de levures chimiques préparées en provenance de Suède ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 363 tonnes, soit une progression modeste de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 20,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 6,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Norvège (32,5 % des exportations en volume), le Danemark (20,4 %) et la Turquie (10,8 %) sont restés les principaux partenaires à l'exportation, représentant ensemble 63,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de levures chimiques préparées en provenance de Suède ont diminué. En 2020, la Suède a exporté pour 769 milliers de dollars américains de levures chimiques préparées, soit une baisse de 13,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 6,2 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 2,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 884 milliers de dollars américains, avec une hausse de 6,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Norvège (27,3 % des exportations en valeur), le Danemark (21,8 %) et la Turquie (15,2 %) ont été les principaux acheteurs de levures chimiques préparées en provenance de Suède, représentant ensemble 64,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Suède en valeur, 2017-2020

Importations des poudres à lever préparées vers la Suède

Importations en nature, t

Les importations de levures chimiques préparées en Suède ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 1 189 tonnes, soit une forte hausse de 28,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 34 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,3 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, à 868 tonnes, marquant une baisse de 2,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux marchés — la Lettonie et les Pays-Bas — ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume, représentant ensemble 83,0 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de levures chimiques préparées en Suède ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Suède a importé pour 1 000 milliers de dollars américains de levures chimiques préparées, soit une hausse de 12,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 16,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés — la Lettonie et les Pays-Bas — ont joué un rôle prépondérant dans les importations en valeur, représentant ensemble 81,3 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Suède en valeur, 2017-2020