Marché des pommes, poires et coings en Turquie

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le volume du marché des pommes, poires et coings en Turquie est passé de 4,0 millions de tonnes à 4,7 millions de tonnes. Cette croissance a été soutenue par des projets continus visant à améliorer la qualité et le rendement des fruits grâce à la gestion intégrée des ravageurs et des techniques de fertilisation avancées, portés par les grandes entreprises agricoles. La pandémie de COVID-19 en 2020 a provoqué des perturbations logistiques mondiales et une hausse des coûts de transport, ce qui a réduit les exportations et augmenté l'offre intérieure, contribuant ainsi à l'expansion du marché.

Le volume du marché a continué d'augmenter pour atteindre 5,1 millions de tonnes en 2022, malgré une hausse des exportations vers la Russie et des prix du carburant plus élevés qui ont accru les coûts de production et de distribution. En 2022, le pouvoir d'achat des consommateurs a diminué et les contrôles des prix de marché se sont resserrés, modifiant les schémas de demande. En 2023, de graves gelées agricoles ont entraîné une perte de 59 % de la production de coings, provoquant une baisse du volume global du marché à 4,9 millions de tonnes et déclenchant des hausses de prix record.

Production des pommes, poires et coings en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, la Turquie a été le 3e producteur de pommes, poires et coings sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2017-2020

La production de pommes, poires et coings en Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 5 035 K t de ces fruits, marquant une avancée substantielle de 16,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 35,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes, poires et coings de Turquie

Exportations en nature, k t

Après deux années de hausse, les livraisons de pommes, poires et coings en provenance de Turquie ont diminué. En 2020, la Turquie a exporté 294,4 K t de ces fruits, ce qui correspond à une baisse modérée de 7,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 16,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 316,7 K t, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 avec 20,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Irak (36,1 % des exportations en volume), la Russie (16,3 %) et la Syrie (11,9 %) ont dominé le classement des acheteurs de pommes, poires et coings en provenance de Turquie, leur part combinée atteignant 64,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations de pommes, poires et coings de la Turquie se sont élevées à 168,6 M $ US, soit une augmentation de 33,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 79,2 %, avec un TCAC de 21,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 2,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 avec 38,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Russie, l'Irak et l'Inde — ont représenté ensemble 55,3 % de la valeur totale des exportations de pommes, poires et coings en provenance de Turquie.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des pommes, poires et coings vers la Turquie

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de pommes, poires et coings en Turquie ont totalisé 1,4 K t, en baisse de 22,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 31 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1,3 K t, avec la plus forte baisse cette même année à 35,2 %. La plus forte hausse a été observée en 2019 avec 36,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la structure des importations en volume est restée très diversifiée : le Chili (16,8 % des importations en volume), la Grèce (16,8 %) et l'Iran (15,7 %) ont représenté ensemble seulement 49,3 % des flux totaux, tandis qu'une longue queue de marchés plus petits a formé les 50,7 % restants.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la Turquie a importé 0,8 M $ US de pommes, poires et coings, marquant une forte baisse de 22,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 47,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 19,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 44,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 avec 22,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Chili (23,4 % des importations en valeur), la Grèce (14,4 %) et l'Iran (14,0 %) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur de pommes, poires et coings en Turquie, représentant conjointement 51,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020