Marché des melons et papayes en Turquie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des melons et papayes frais en Turquie est passé de 5,8 millions de tonnes en 2018 à 4,5 millions de tonnes en 2023. Cette baisse s'explique par la chute de la production nationale, qui est tombée de 5,8 millions à 4,6 millions de tonnes sur la période, ainsi que par une forte hausse des exportations, qui ont plus que doublé pour atteindre 145 000 tonnes en 2023 contre 67 000 tonnes auparavant.

La papaye reste un produit de niche avec une culture locale limitée, car elle nécessite des conditions climatiques tropicales, notamment dans les régions chaudes et humides. Cependant, la demande des consommateurs pour les fruits exotiques comme la papaye a augmenté, soutenue par un meilleur accès au marché grâce aux plateformes de vente en ligne et aux marchés de quartier. À partir de 2020, des plateformes comme Yemeksepeti ont facilité de nouveaux modèles de distribution, répondant à l'intérêt croissant pour les produits frais et naturels.

Bien que le soutien gouvernemental et les investissements privés pour la production et la commercialisation de la papaye soient restés limités, le segment a connu une diversification des canaux de vente. L'expansion de la culture des fruits tropicaux dans des zones tempérées comme Gazipaşa, Antalya, témoigne d'efforts pour élargir l'offre de fruits, mais la dynamique globale du marché a été façonnée par les tendances plus larges de la production et du commerce.

Production des melons et papayes en Turquie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Turquie s'est classée au troisième rang mondial pour le volume de production de melons et de papayes.

Principaux producteurs de des melons et papayes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des melons et papayes, 2017-2020

La production turque de melons et de papayes a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la Turquie a produit 5 216 kt de melons et de papayes, ce qui représente une baisse modérée de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 10,4 %, soit un taux annualisé de 3,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des melons et papayes de Turquie

Exportations en nature, t

Les volumes de melons et de papayes exportés par la Turquie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Turquie a exporté 83 465 t de melons et de papayes, marquant une progression solide de 17,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 159,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 37,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

L'analyse des exportations en volume de 2017 à 2020 révèle une large répartition sur de nombreux marchés. L'Allemagne (12,3 % des exportations en volume), la Géorgie (12,0 %) et la Syrie (9,2 %) représentent ensemble seulement 33,5 % des flux totaux, tandis qu'une part significative de 66,5 % revient à d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont varié d'un facteur 2,4 entre le plus bas en 2017 et le plus haut en 2020. En 2020, le volume des exportations turques de melons et de papayes s'est élevé à 28 571 k$ US, correspondant à une forte hausse de 57,5 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 21,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, à 91,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

L'analyse des exportations en valeur de 2017 à 2020 montre une large répartition sur de nombreux marchés. L'Allemagne (14,7 % des exportations en valeur), la Roumanie (11,8 %) et la Pologne (9,2 %) représentent ensemble seulement 35,8 % des flux totaux, et une part significative de 64,2 % revient à d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des melons et papayes vers la Turquie

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur point le plus haut en 2019, avec un écart de 2,7 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations turques de melons et de papayes s'est élevé à 33 307 t, reflétant une contraction de 62,3 % en glissement annuel. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 88 264 t, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2018, à 80,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations turques de melons et de papayes étaient largement orientées vers l'Iran, dont la part dans les importations totales en volume a atteint 93,1 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, le volume des importations turques de melons et de papayes a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 4 915 k$ US, soit 26,8 % de moins qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 19 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 6 719 k$ US, et la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, à 5,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Iran (64,6 % des importations en valeur), le Soudan (14,2 %) et l'Afghanistan (9,8 %) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 88,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020