Marché des pommes, poires et coings en Russie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2022, le marché russe des pommes, poires et coings frais a connu une croissance régulière de la production nationale. Cette évolution a été portée par les politiques de substitution aux importations et par l'intérêt croissant des consommateurs pour des modes de vie sains. Le lancement de nouveaux grands vergers, d'une capacité de plus de 100 000 tonnes par an, a permis d'augmenter la production. Parallèlement, le renforcement des contrôles sur les importations de fruits en provenance de pays restreints a réduit l'offre étrangère. La pandémie de COVID-19 en 2020 a accentué cette tendance, les perturbations logistiques ayant mis en avant les enjeux de sécurité alimentaire.

Après un pic en 2022, le volume du marché s'est contracté en 2023 pour atteindre 2 701 000 tonnes. Cette baisse est principalement due à la hausse des prix en gros et au détail, qui a freiné la demande des consommateurs. Malgré la poursuite de la tendance à la substitution aux importations et la mise en service de nouvelles capacités de production, l'augmentation des coûts a influencé les comportements d'achat, entraînant un recul à la fois de la consommation et de la production.

Sur l'ensemble de la période, les mesures réglementaires, comme les nouvelles règles d'étiquetage et d'emballage pour les fruits frais, ont nécessité des adaptations de la part des producteurs et des distributeurs. Simultanément, les préférences des consommateurs ont évolué en faveur des produits cultivés localement et respectueux de l'environnement. Cette orientation a soutenu le développement de la culture de la pomme dans les régions méridionales, telles que le Kraï de Krasnodar et la Crimée.

Production des pommes, poires et coings en Russie

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Russie s'est classée au 9e rang mondial pour la production de pommes, de poires et de coings.

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2017-2020

La production de pommes, de poires et de coings en Russie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la Russie a produit 2 121 kt de ces fruits, soit une hausse de 4,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 36,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pommes, de poires et de coings en Russie s'est élevée à 694,0 millions de dollars américains, en hausse de 10,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,8 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 4,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 712,5 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 12,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 17,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes, poires et coings de Russie

Exportations en nature, k t

En 2020, la Russie a exporté 14 kt de pommes, de poires et de coings, ce qui représente une baisse de 18,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 21,9 %, avec un TCAC de 7,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 12 kt. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 33,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 44,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine a pratiquement monopolisé les exportations en volume de pommes, de poires et de coings en provenance de Russie, représentant 92,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les livraisons de pommes, de poires et de coings en provenance de Russie ont totalisé 4,7 millions de dollars américains, marquant une forte baisse de 13,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 34,3 %, avec un TCAC de 13,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 4,5 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 37,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 21,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine a été le principal acheteur de pommes, de poires et de coings en provenance de Russie en termes de valeur, représentant 84,4 % des exportations totales, les autres pays se partageant le volume restant.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020

Importations des pommes, poires et coings vers la Russie

Importations en nature, k t

Les importations de pommes, de poires et de coings en Russie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 867 kt, en baisse de 7,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 12,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 122 kt. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 16,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 13,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le paysage des partenaires pour les importations en volume était diversifié : la Moldavie (23,8 % des importations en volume), la Serbie (15,5 %) et l'Argentine (9,8 %) représentaient ensemble seulement 49,2 % des flux totaux, tandis que les 50,8 % restants étaient fournis par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les livraisons de pommes, de poires et de coings en Russie ont totalisé 677,5 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 15,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12,7 %, avec un TCAC de 4,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 586,3 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 725,2 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 19,2 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 20,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la structure géographique des importations en valeur était très diversifiée : la Serbie (19,0 % des importations en valeur), la Moldavie (16,7 %) et l'Argentine (14,0 %) représentaient ensemble seulement 49,7 % des flux totaux, tandis que les 50,3 % restants étaient répartis entre de nombreux pays partenaires plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020