Marché des pommes en Russie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché des pommes fraîches en Russie est resté relativement stable, avec des fluctuations autour de 2 650 milliers de tonnes. L'entrée en vigueur de la norme interétatique GOST 34314-2017 en juillet 2018 a établi de nouvelles exigences de qualité et d'étiquetage pour les pommes dans le commerce de détail, ce qui a façonné les standards du marché. La politique de substitution aux importations, lancée en 2014 avec les contre-sanctions, a entraîné une réduction des importations et a stimulé la croissance de la production nationale grâce à la plantation de vergers intensifs et à la modernisation des infrastructures de stockage et de transformation.

Après la pandémie, le volume du marché s'est redressé pour atteindre 2 815 milliers de tonnes en 2021, soutenu par une production accrue et l'arrivée de nouveaux acteurs, ainsi que par le développement du segment des pommes biologiques. Des contrôles phytosanitaires plus stricts et des exigences de certification ont affecté les opérations du marché. En 2022, le marché a progressé à 2 898 milliers de tonnes, porté par une nouvelle baisse des importations due aux sanctions et aux contraintes logistiques, ainsi que par une augmentation de la production de jus de pomme et de concentrés dans le segment transformé.

En 2023, le volume du marché a reculé à 2 420 milliers de tonnes dans un contexte de baisse de la production à 2 086 milliers de tonnes et d'une contraction continue des importations. Les investissements dans les infrastructures de stockage et de transformation se sont poursuivis, mais le marché s'est ajusté après la période de croissance précédente.

Production des pommes en Russie

En nature, 2017-2020, k t

La Russie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de pommes entre 2017 et 2020, se classant au 8e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des pommes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, 2017-2020

La production de pommes en Russie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 041 milliers de tonnes de pommes ont été produites en Russie, ce qui représente une légère hausse de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 36,6 %, soit un taux annualisé de 11,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pommes en Russie s'élevait à 641,1 millions de dollars américains, soit une augmentation de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 13,5 %, avec un taux annualisé de 4,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 652,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 11,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 15,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Russie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes de Russie

Exportations en nature, k t

En 2020, les volumes de pommes exportés depuis la Russie ont totalisé 13,7 milliers de tonnes, en baisse de 19,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 23,6 %, soit un taux annualisé de 8,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 11,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 34,6 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 45,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine a été de loin la principale destination des exportations de pommes en volume depuis la Russie, représentant 93,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les expéditions transfrontalières de pommes depuis la Russie se sont élevées à 4,3 millions de dollars américains, marquant une baisse notable de 14,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 36,5 %, soit un taux annualisé de 14,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 4,1 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 39,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 22,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Ukraine a concentré 87,6 % des exportations totales de pommes en valeur depuis la Russie, les flux résiduels étant répartis entre plusieurs partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Russie en valeur, 2017-2020

Importations des pommes vers la Russie

Importations en nature, k t

Les importations de pommes en Russie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 641,2 milliers de tonnes, soit une baisse de 8,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 9,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 843,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 16,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 18,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Moldavie (32,2 % des importations en volume), la Serbie (20,2 % des importations en volume) et l'Azerbaïdjan (10,5 % des importations en volume) sont restées les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 62,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les livraisons de pommes en Russie ont atteint 476,8 millions de dollars américains, soit une augmentation de 20,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 16,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 394,3 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 517,4 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 23,8 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 26,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des importations de pommes en valeur vers la Russie étaient la Serbie (26,2 % des importations en valeur), la Moldavie (24,0 % des importations en valeur) et la Chine (9,1 % des importations en valeur), qui représentaient ensemble 59,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Russie en valeur, 2017-2020