Marché des pommes, poires et coings en Corée du Sud

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, la production et le volume du marché sud-coréen de pommes, poires et coings frais ont connu une volatilité considérable. Après avoir augmenté à 736 000 tonnes en 2019, la production a chuté brutalement à 555 000 tonnes en 2020, avant de se redresser vigoureusement sur les deux années suivantes pour atteindre un pic de 817 000 tonnes en 2022. Cette croissance s'est produite malgré les pressions continues des États-Unis pour ouvrir le marché aux pommes et poires américaines, bien que les importations soient restées négligeables. L'année suivante, en 2023, la production s'est effondrée de près de 30 %, tombant à 578 000 tonnes.

Ce déclin dramatique en 2023 est directement attribuable à des conditions météorologiques défavorables. Des gelées tardives pendant la période de floraison, suivies de typhons, de grêle et de proliférations de ravageurs, ont sévèrement réduit les rendements en pommes et poires. Ce choc d'offre a déclenché une forte hausse des prix, incitant le gouvernement à doubler son soutien d'achat direct pour les pommes à 4 000 KRW par kg et à étendre une aide similaire aux poires et aux kakis. Parallèlement, des programmes de réduction des prix ont été introduits pour stimuler la demande pendant les périodes de fêtes.

Au-delà des fluctuations annuelles des récoltes, des facteurs structurels façonnent le marché. Les autorités ont annoncé un plan visant à étendre l'agriculture contractuelle à 30 % de la production totale d'ici 2030 et à moderniser le système de vente aux enchères de gros vieillissant, critiqué pour amplifier les pics de prix. Les préférences des consommateurs évoluent vers les fruits de haute qualité, ce qui stimule l'offre de coffrets-cadeaux mixtes. Bien que les États-Unis continuent de pousser pour un accès au marché, l'interdiction d'importation sud-coréenne sur les pommes et poires fraîches reste en vigueur, protégeant ainsi les producteurs nationaux de la concurrence étrangère.

Production des pommes, poires et coings en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, la Corée du Sud s'est classée au 24e rang mondial pour la production de pommes, poires et coings.

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2017-2020

En 2020, la production de pommes, poires et coings en Corée du Sud s'est élevée à 554,7 milliers de tonnes, marquant une baisse de 24,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 31,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -11,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 8,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pommes, poires et coings en Corée du Sud a atteint 1 682 millions de dollars américains, soit un recul de 14,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 15 %, avec un TCAC de -5,3 %. La valeur minimale a été observée en 2018, à 1 659 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec -16,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec +19,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes, poires et coings de Corée du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations sud-coréennes de pommes, poires et coings ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 25 293 tonnes, affichant une forte baisse de 24,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 15,7 %, avec un TCAC de -5,5 %. Le volume maximal a été atteint en 2018, à 35 564 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, avec +18,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs de pommes, poires et coings en provenance de Corée du Sud ont été les États-Unis (34,9 % des exportations en volume), l'Asie non spécifiée ailleurs (33,8 %) et le Vietnam (21,2 %), représentant ensemble 89,9 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations sud-coréennes de pommes, poires et coings ont diminué. En 2020, elles se sont chiffrées à 76 701 milliers de dollars américains, marquant une baisse substantielle de 14,4 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 4,8 %, soit un taux annualisé de 1,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 89 588 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec +18,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (40,2 % des exportations en valeur), l'Asie non spécifiée ailleurs (32,5 %) et le Vietnam (17,1 %) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 89,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des pommes, poires et coings vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

Après deux années de progression, le volume des importations sud-coréennes de pommes, poires et coings a reculé. En 2020, la Corée du Sud a importé 37 tonnes, soit une baisse de 50,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 18,1 %, avec un taux annualisé de 5,7 %. Le volume maximal a été atteint en 2019, à 76 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée, avec +56,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Asie non spécifiée ailleurs et les États-Unis ont formé un duo dominant pour les importations en volume, représentant ensemble 85,7 % des flux totaux, les autres pays constituant la part résiduelle.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les importations sud-coréennes de pommes, poires et coings ont diminué. En 2020, leur valeur s'est établie à 113 milliers de dollars américains, marquant une réduction spectaculaire de 38,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 26,5 %, avec un taux annualisé de 8,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 183 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec +54,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Asie non spécifiée ailleurs et le Canada sont restés les principaux fournisseurs de pommes, poires et coings à la Corée du Sud, avec une part combinée de 82,9 % des importations totales en valeur, les autres pays formant le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020