Marché des pommes, poires et coings en Hongrie

Observations des rapports précédents

En 2018, le volume du marché des pommes, poires et coings frais en Hongrie a atteint 684,5 milliers de tonnes. L'embargo russe sur les produits agricoles a entraîné le maintien sur le marché intérieur d'importants volumes auparavant exportés vers la Russie, ce qui a accru l'offre et influencé les conditions de demande durant la saison 2017/2018.

Le volume du marché a ensuite connu des fluctuations, reculant à 540,2 milliers de tonnes en 2019 puis à 437,6 milliers de tonnes en 2020, des tendances alignées sur une contraction de la production nationale. Une reprise a suivi en 2021, portant le volume à 555,9 milliers de tonnes, avant une nouvelle baisse à 430,3 milliers de tonnes en 2022. En 2023, le volume du marché est remonté à 512,2 milliers de tonnes, reflétant la volatilité inhérente liée aux résultats annuels des récoltes.

D'ici 2025, de nouvelles évolutions du marché incluent la popularité croissante des activités d'autocueillette dans les vergers locaux, facilitant l'accès direct des consommateurs aux fruits frais. Parallèlement, le lancement d'un vin de dessert premium élaboré à partir de pommes, poires et coings locaux signale une diversification de l'offre de produits au sein de la catégorie.

Production des pommes, poires et coings en Hongrie

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production hongroise de pommes, poires et coings a augmenté. En 2021, la Hongrie a produit 536,2 milliers de tonnes de ces fruits, marquant une forte hausse de 28,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 23,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de -8,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 419,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une chute de 26,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, k t

Exportations des pommes, poires et coings de Hongrie

Exportations en nature, t

Les volumes de pommes, poires et coings exportés par la Hongrie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 14 395 tonnes, marquant une légère baisse de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont chuté de 56,2 %, ce qui équivaut à un taux annuel de -24,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, l'Autriche (34,8 % des exportations en volume), la Slovaquie (25,0 % des exportations en volume) et l'Allemagne (12,6 % des exportations en volume) ont été les principales destinations des exportations hongroises, représentant ensemble 72,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations hongroises de pommes, poires et coings en valeur ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume des exportations a atteint 7 222 milliers de dollars américains, soit une baisse de 4,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 36,2 %, ce qui correspond à un taux annuel de -13,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Slovaquie (44,6 % des exportations en valeur), l'Autriche (15,4 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (10,7 % des exportations en valeur) sont restées les principaux acheteurs de pommes, poires et coings de Hongrie, représentant ensemble 70,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des pommes, poires et coings vers la Hongrie

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont marqué les performances du marché sur cette période. Les importations les plus faibles ont été enregistrées en 2018, tandis que le pic a été atteint en 2019, avec un écart de 3,7 fois entre ces deux années. En 2021, les importations hongroises de pommes, poires et coings se sont établies à 34 028 tonnes, soit une légère progression de 2,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été observée en 2019 à 46 354 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2020, avec un recul de 28,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 266,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, la Serbie (36,6 % des importations en volume), la Pologne (17,4 % des importations en volume) et la Roumanie (8,1 % des importations en volume) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les importations hongroises, représentant ensemble 62,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations hongroises de pommes, poires et coings en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 21 819 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 127,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 31,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, trois marchés principaux — l'Allemagne, la Pologne et les Pays-Bas — ont absorbé ensemble 50,6 % des importations totales en valeur de pommes, poires et coings en Hongrie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021