Marché des poires en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des poires fraîches en Hongrie a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après avoir atteint un pic de 27 946 t en 2021, il a chuté à 21 091 t en 2022 avant de remonter partiellement à 23 926 t en 2023. Cette évolution s'explique en grande partie par la baisse de la production nationale, qui est passée de 25 950 t en 2018 à 16 380 t en 2023, avec un creux à 13 860 t en 2022.

La diminution de la production intérieure a été partiellement compensée par la hausse des importations, qui sont passées de 1 548 t en 2018 à 8 444 t en 2023, et devraient atteindre 9 140 t d'ici 2025. La demande a été soutenue par des tendances mondiales, comme la sensibilisation accrue à la santé et la préférence des consommateurs pour les fruits biologiques. En 2021, la consommation par habitant a augmenté dans les principaux marchés, ce qui a coïncidé avec la croissance du marché hongrois. Par la suite, les campagnes de marketing menées par les organisations professionnelles de la filière poire ont contribué à maintenir l'intérêt des consommateurs.

Le marché hongrois des poires fraîches est devenu plus dépendant des importations face au recul de la production nationale. Des facteurs mondiaux, comme la numérisation des chaînes d'approvisionnement et les ajustements économiques, ont influencé les flux commerciaux. Les promotions sectorielles et la demande soutenue pour des fruits sains et pratiques ont permis de maintenir le volume du marché malgré les difficultés de production.

Production des poires en Hongrie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des poires, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des poires, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de poires en Hongrie a augmenté. En 2021, 21 720 tonnes de poires ont été produites en Hongrie, ce qui représente une hausse de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 16,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 13,8 %. La valeur minimale a été atteinte en 2020, avec 20 330 tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, t

Exportations des poires de Hongrie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2021, avec 103 tonnes, et leur pic en 2020, avec 361 tonnes, soit une différence de 3,5 fois. En 2021, le volume des exportations de poires de la Hongrie a diminué de 71,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, à 158,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, trois marchés principaux — la Roumanie, l'Italie et la Slovaquie — ont absorbé ensemble 65,2 % des exportations totales en volume de poires de la Hongrie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un facteur de changement de 9,2. En 2021, la Hongrie a exporté 121 000 dollars américains de poires, marquant une baisse de 68,6 % par rapport à 2020. La valeur maximale a été enregistrée en 2020, à 385 000 dollars américains. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 258,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Roumanie (36,3 % des exportations en valeur), l'Italie (16,9 % des exportations en valeur) et la République tchèque (11,8 % des exportations en valeur) se sont distinguées comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 65,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des poires vers la Hongrie

Importations en nature, t

Le volume des importations de poires en Hongrie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Hongrie a importé une quantité de poires, en hausse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 308,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 59,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les Pays-Bas (47,4 % des importations en volume), l'Italie (14,7 % des importations en volume) et l'Espagne (10,8 % des importations en volume) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en volume de poires vers la Hongrie, avec une part combinée de 72,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les expéditions de poires vers la Hongrie depuis l'étranger ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la Hongrie a importé 6 872 000 dollars américains de poires, constituant une avancée modeste de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 226 %, équivalant à un taux annualisé de 48,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, les Pays-Bas (48,9 % des importations en valeur), l'Italie (12,9 % des importations en valeur) et l'Espagne (10,6 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de poires vers la Hongrie, leur part combinée atteignant 72,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021