Marché des pommes, poires et coings en Chine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pommes, poires et coings frais en Chine a augmenté régulièrement, passant de 53 885 milliers de tonnes en 2018 à 60 484 milliers de tonnes en 2020. Cette croissance a été principalement portée par l'expansion des surfaces cultivées de poires et l'amélioration des techniques agricoles, qui ont stimulé la production nationale. Pendant cette période, l'introduction de nouvelles variétés de pommes visant à améliorer la qualité a permis de maintenir la production, alors même que les surfaces plantées en pommes ont commencé à décliner progressivement en raison d'une politique nationale limitant l'utilisation des terres agricoles de base pour les cultures non céréalières.

La croissance du marché s'est poursuivie en 2021, avec un volume atteignant 63 464 milliers de tonnes, soutenue par le lancement d'un marché à terme sur les pommes qui a introduit de nouveaux mécanismes de découverte des prix. En 2022, des conditions météorologiques anormales et la réduction des surfaces plantées, en particulier dans les principales régions productrices, ont entraîné un ralentissement de la croissance de la production pour les pommes et les poires, contribuant à une légère baisse de la valeur du marché. L'année suivante, malgré des rapports sur une qualité inférieure des pommes et une demande des consommateurs atone, le volume total du marché a augmenté pour atteindre 68 397 milliers de tonnes, alimenté par une reprise de la production de poires et une hausse significative de 20 % des importations, l'Afrique du Sud émergeant comme un fournisseur clé grâce à l'essor de ses exportations de poires vers la Chine.

Production des pommes, poires et coings en Chine

En nature, 2017-2020, k t

La Chine figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de pommes, poires et coings entre 2017 et 2020, se classant au premier rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2017-2020

La production de pommes, poires et coings en Chine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 61 996 K t de ces fruits ont été produits, soit une hausse de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,3 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 55 422 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,3 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 8,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de pommes, poires et coings en Chine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production de ces fruits a été évaluée à 82 168 M $ US, marquant une progression graduelle de 8,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 31,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes, poires et coings de Chine

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations chinoises de pommes, poires et coings ont augmenté. En 2020, le volume des exportations a atteint 1 598 K t, indiquant une hausse de 10,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 13,5 %, avec un TCAC de 4,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 441 K t, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 12,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les pommes, poires et coings de Chine ont été échangés avec de nombreux pays. Même les plus grandes destinations — l'Indonésie, le Vietnam et le Bangladesh — ne représentaient ensemble que 41,6 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de déclin, les exportations de pommes, poires et coings en provenance de Chine ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 2 117 M $ US, soit 16,4 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 6,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 819 M $ US, et la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 8,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Vietnam (18,4 % des exportations en valeur), l'Indonésie (15,3 %) et la Thaïlande (12,0 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de pommes, poires et coings en provenance de Chine. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 45,6 % des exportations totales en valeur, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations des pommes, poires et coings vers la Chine

Importations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 1,9 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2018. En 2020, les livraisons de pommes, poires et coings en Chine ont été enregistrées à 86 K t, soit une baisse de 37,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 72 K t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019, à 138 K t. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 91,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Nouvelle-Zélande (39,1 % des importations en volume), le Chili (22,3 %) et les États-Unis (19,8 %) représentaient ensemble 81,1 % des importations totales en volume, constituant ainsi les principales sources d'approvisionnement en pommes, poires et coings pour la Chine.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 1,9 fois entre le pic de 2019 et le creux de 2017. En 2020, la Chine a importé pour 240 M $ US de pommes, poires et coings, ce qui représente une perte de 34,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 240 M $ US, et la plus forte hausse a été observée la même année, avec une augmentation de 84,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Nouvelle-Zélande (49,2 % des importations en valeur), les États-Unis (18,1 %) et le Chili (17,1 %) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 84,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020