Étude de marché

Marché des pommes, poires et coings en Asie centrale

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Central Asia" comprend les pays suivants :

Kazakhstan

Kirghizistan

Tadjikistan

Turkménistan

Ouzbékistan

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, la production de pommes, poires et coings frais en Asie centrale a augmenté régulièrement, passant de 1 997 milliers de tonnes à 2 317 milliers de tonnes. Le volume du marché, après une légère baisse en 2019, a globalement progressé pour atteindre 2 422 milliers de tonnes en 2023. Cette croissance a été soutenue par l'activité soutenue de grands producteurs de fruits au Kazakhstan, comme TOO 'ZHARKENT FRUIT' et TOO 'DALA-FRUIT.KZ', qui ont maintenu une production et une capacité d'exportation solides tout au long de la période.

Des facteurs externes ont également influencé l'évolution du marché. Des gelées printanières sévères en Russie en 2020 ont réduit les récoltes de pommes dans les principales régions productrices, ce qui a probablement accru la demande d'approvisionnements en fruits en provenance d'Asie centrale. Par la suite, les changements géopolitiques et la réorientation des flux commerciaux en 2022 ont limité les importations russes de pommes en provenance d'Azerbaïdjan, d'Arménie et d'Ouzbékistan, créant des opportunités d'exportation supplémentaires pour les producteurs du Kazakhstan et d'autres pays d'Asie centrale.

En 2023-2024, le secteur a bénéficié d'une amélioration des infrastructures d'exportation et d'un soutien logistique au Kazakhstan, facilitant des expéditions plus importantes de pommes et d'autres fruits. Parallèlement, une hausse notable des importations de pommes au Kirghizistan—en partie due à la réexportation de pommes chinoises—a souligné le rôle croissant de la région en tant que plaque tournante pour le commerce intra-asiatique des fruits.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie centrale
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Kazakhstan par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Kazakhstan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Kazakhstan par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Kazakhstan par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes, poires et coings en Asie centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de pommes, poires et coings en Asie centrale augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 2 086 K t de ces fruits ont été produites dans la région, ce qui représente une hausse de 4,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 10,4 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.7%	0.1%	4.3%	3.4%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de pommes, poires et coings en Asie centrale baisse pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production de ces fruits a été évaluée à 1 187 M $ US, enregistrant une baisse de 7,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a diminué de 20,3 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 7,3 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 1 706 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2019 à -24,6 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec +14,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.5%	(24.6%)	(7.7%)	(7.3%)

Source : SHEV.io

Exportations des pommes, poires et coings d'Asie centrale

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes d'exportation ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec un rapport de 4,6 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de pommes, poires et coings d'Asie centrale se sont élevées à 33,2 K t, marquant une forte baisse de 43,3 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2019 avec 58,5 K t, année où la plus forte hausse a été observée à +296,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.9%	296.2%	(43.3%)	37.6%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la structure des exportations en volume a été clairement dominée par la Russie, dont la part a atteint 33,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont varié d'un facteur 3,7, passant d'un point bas en 2017 à un pic en 2019. En 2020, la valeur des exportations de pommes, poires et coings d'Asie centrale s'est établie à 18 858 K $ US, enregistrant une baisse de 49,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2019 avec 37 593 K $ US, année où la plus forte hausse a été observée à +198,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	25.6%	198.2%	(49.8%)	23.4%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Russie est restée le principal acheteur de pommes, poires et coings en provenance d'Asie centrale, avec une part de 26,2 % de la valeur totale des exportations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pommes, poires et coings en Asie centrale

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de pommes, poires et coings en Asie centrale se sont élevées à 125,6 K t, marquant une baisse modérée de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 15,2 %, avec un taux de croissance annuel moyen négatif de 5,3 %. Le volume minimum a été enregistré en 2018 avec 123,0 K t, année où la plus forte baisse a été observée à -16,9 %. La plus forte hausse remonte à 2019 avec +6,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.9%)	6.3%	(3.9%)	(5.3%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la Pologne (46,9 % des importations en volume), la Chine (14,0 %) et l'Iran (8,4 %) ont représenté ensemble 69,3 % des importations totales en volume, demeurant les principales sources d'approvisionnement en pommes, poires et coings pour l'Asie centrale.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations de pommes, poires et coings en Asie centrale a atteint 66 711 K $ US, enregistrant une baisse de 20,8 % en glissement annuel. La valeur minimale a été observée en 2018 avec 62 120 K $ US, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 84 209 K $ US. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à +35,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.4%)	35.6%	(20.8%)	(0.2%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la Pologne (46,0 % de la valeur des importations), la Chine (14,3 %) et l'Iran (7,9 %) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de pommes, poires et coings à l'Asie centrale, représentant conjointement 68,2 % de la valeur totale des importations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io