Étude de marché

Marché des pommes, poires et coings en Europe du Nord

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Estonie

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Finlande

Îles Åland

Islande

Irlande

Lettonie

Lituanie

Norvège

Suède

le Royaume-Uni

Île de Man

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes, poires et coings frais en Europe du Nord a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2023. Le volume a débuté à 1,69 million de tonnes en 2018, a baissé à 1,64 million de tonnes en 2019, puis a légèrement remonté à 1,68 million de tonnes en 2020. En 2021, une forte contraction a suivi, le marché tombant à 1,40 million de tonnes. Un rebond partiel à 1,48 million de tonnes s'est produit en 2022, mais le volume a de nouveau décliné en 2023 pour atteindre 1,34 million de tonnes.

En 2024, les volumes d'importation se sont établis à 809 000 tonnes, contre des exportations de 28 000 tonnes. Durant cette période, le marché a été façonné par une prise de conscience accrue des consommateurs pour la santé et une demande pour des fruits biologiques et d'origine locale. Les investissements dans l'infrastructure de la chaîne du froid et la logistique ont amélioré l'accès au marché, tandis que de nouveaux segments de produits, comme les poires biologiques et transformées à valeur ajoutée, ont émergé, portés par une tendance vers des aliments naturels et moins transformés.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Europe du Nord
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Danemark par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Danemark en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Danemark par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Danemark, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Danemark par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes, poires et coings en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de pommes, poires et coings en Europe du Nord s'est élevée à 843,5 milliers de tonnes, marquant une hausse de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 11,9 %, soit un taux annualisé de 3,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.4%	(0.6%)	7.8%	3.8%

Source : SHEV.io

Exportations des pommes, poires et coings d'Europe du Nord

Exportations en nature, k t

Les volumes d'exportation de pommes, poires et coings en provenance d'Europe du Nord ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume exporté s'est établi à 79 milliers de tonnes, ce qui représente une baisse marquée de 31,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 62,7 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 28,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(27.7%)	(24.8%)	(31.4%)	(28.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les principaux acheteurs de pommes, poires et coings d'Europe du Nord en volume ont été la Biélorussie (51,2 % des exportations en volume), le Kazakhstan (8,0 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (3,7 % des exportations en volume), représentant ensemble 62,9 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de pommes, poires et coings d'Europe du Nord a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Europe du Nord a exporté pour 67 millions de dollars américains de ces fruits, soit une baisse limitée de 4,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 28 %, avec un TCAC de 10,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 93 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 24,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 0,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.4%	(24.9%)	(4.6%)	(10.4%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : la Biélorussie (27,0 % des exportations en valeur), le Kazakhstan (6,1 % des exportations en valeur) et la France (5,8 % des exportations en valeur) représentaient ensemble 38,9 % des flux totaux, et de nombreux autres pays comptaient pour les 61,1 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des pommes, poires et coings en Europe du Nord

Importations en nature, k t

Le volume des importations de pommes, poires et coings en Europe du Nord a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Europe du Nord a importé un total de 917 milliers de tonnes de ces fruits, ce qui correspond à une baisse de 5,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 27,9 %, soit un taux annualisé de 10,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(16.7%)	(8.0%)	(5.9%)	(10.3%)

Source : SHEV.io

La base du marché pour les importations en volume entre 2017 et 2020 était large, car les Pays-Bas (18,8 % des importations en volume), la France (12,9 % des importations en volume) et l'Italie (11,8 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 43,6 % des flux totaux, les 56,4 % restants étant partagés par de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations de pommes, poires et coings en Europe du Nord s'est établie à 1 118 millions de dollars américains, soit une hausse de 9,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 5,2 %, avec un TCAC de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 1 017 millions de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 1 227 millions de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 17,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.1%	(17.1%)	9.9%	(1.8%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : les Pays-Bas (15,6 % des importations en valeur), la France (15,6 % des importations en valeur) et l'Italie (15,1 % des importations en valeur) représentaient ensemble 46,4 % des flux totaux, et de nombreux autres pays comptaient pour les 53,6 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io