Marché des pommes, poires et coings en Italie

Observations des rapports précédents

Le marché italien des pommes, poires et coings frais a débuté la période à 2,5 millions de tonnes en 2018, année marquée par l'entrée en vigueur de nouvelles sanctions nationales pour infractions à l'étiquetage alimentaire et de règles plus claires sur les allergènes. Des exigences européennes plus strictes en matière d'indication de l'origine pour les fruits frais ont pleinement pris effet en 2019, période où le volume du marché s'est contracté à 1,8 million de tonnes. La tendance s'est inversée brusquement en 2020 lorsque les confinements liés au COVID-19 ont accru la demande des consommateurs pour des fruits de longue conservation comme les pommes, portant le volume du marché à 2,2 millions de tonnes.

À partir de 2021, le secteur a dû faire face à l'application transitoire de la nouvelle Politique Agricole Commune de l'UE, qui a introduit des quotas de production, ainsi qu'à une pénurie persistante de main-d'œuvre saisonnière pour les récoltes. Ces pressions combinées ont réduit le marché à 1,7 million de tonnes en 2021. L'année suivante, la mise en œuvre du règlement européen sur la production biologique et d'un code d'étiquetage italien dédié aux fruits bio a fourni un stimulus, contribuant à relever le volume à 2,0 millions de tonnes. En 2023, cependant, le marché a reculé à 1,8 million de tonnes, période marquée par de nouvelles règles de commercialisation européennes proposées pour le cidre et des lignes directrices mises à jour, plus détaillées, sur l'indication de l'origine pour les pommes et poires fraîches, ajoutant de nouvelles considérations de conformité pour les opérateurs.

Production des pommes, poires et coings en Italie

En nature, 2017-2020, k t

À l'échelle mondiale, l'Italie s'est classée au 5e rang des producteurs de pommes, poires et coings sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des pommes, poires et coings, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, poires et coings, 2017-2020

En 2020, l'Italie a produit 3 082 K t de pommes, poires et coings, ce qui représente une forte augmentation de 12,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 14,4 %, soit un taux annualisé de 4,6 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 3 220 K t. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 15,1 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 19,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pommes, poires et coings en Italie s'est élevée à 3 293 M $ US, en hausse de 28,1 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 23,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,3 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019 à 2 571 M $ US, et le plus élevé en 2018 à 3 886 M $ US. La plus forte baisse a eu lieu en 2019 avec 33,8 %, et la plus forte hausse en 2018 avec 45,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes, poires et coings d'Italie

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Italie a exporté 1 031 K t de pommes, poires et coings, affichant une légère baisse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 12,1 %, soit un taux annualisé de 4,2 %. Le volume le plus faible a été enregistré en 2018 à 844 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018 avec 28,1 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2019 avec 23,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (30,6 % des exportations en volume), l'Espagne (7,1 %) et l'Égypte (7,0 %) ont été les principaux acheteurs de pommes, poires et coings en provenance d'Italie, sans toutefois dominer le marché. Ensemble, ils représentaient 44,7 % des exportations totales en volume, avec une multitude de partenaires plus petits en arrière-plan.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, les exportations de pommes, poires et coings en valeur ont repris leur croissance en Italie. En 2020, elles se sont établies à 1 102 M $ US, soit une forte hausse de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 5 %, avec un taux annualisé de 1,7 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 à 983 M $ US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec 12,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (34,0 % des exportations en valeur), l'Espagne (6,8 %) et l'Arabie saoudite (5,0 %) ont formé le groupe d'acheteurs le plus important pour les pommes, poires et coings italiens. Cependant, leur contribution combinée était limitée à 45,7 % des exportations totales en valeur, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des pommes, poires et coings vers l'Italie

Importations en nature, k t

Les importations italiennes de pommes, poires et coings en volume ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 128 K t, soit une baisse de 7,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,0 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 146 K t, et la plus forte hausse a été enregistrée cette même année à 3,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (21,7 % des importations en volume), l'Argentine (16,4 %) et le Chili (12,7 %) ont constitué le groupe central des fournisseurs de l'Italie en pommes, poires et coings, représentant ensemble 50,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des importations italiennes de pommes, poires et coings s'est établie à 156 M $ US, en hausse de 27,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 15,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,8 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2019 à 123 M $ US, et la plus forte baisse a eu lieu cette même année avec 13,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, l'Argentine (21,8 % des importations en valeur), le Chili (19,7 %) et l'Espagne (19,4 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les importations italiennes en valeur, représentant ensemble 60,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020