Marché des cerises au Maroc

Observations des rapports précédents

La production de cerises marocaine a connu une forte croissance, passant de 13 665 tonnes en 2018 à 20 349 tonnes en 2019. Cette hausse résulte du Plan Maroc Vert, qui a permis d'étendre les surfaces plantées et d'améliorer la productivité grâce à des projets hydro-agricoles et des incitations aux investissements privés. Cependant, la production a chuté brutalement en 2020 à 10 767 tonnes, principalement en raison de conditions météorologiques défavorables ayant perturbé les récoltes.

Le marché s'est redressé en 2021 avec 13 804 tonnes, puis a atteint 15 915 tonnes en 2022. Ce rebond a été soutenu par les investissements continus dans l'infrastructure d'irrigation et des mesures de protection comme les filets anti-grêle, dans le cadre du Plan Maroc Vert. En 2023, la production a légèrement reculé à 14 145 tonnes, malgré une augmentation de rendement de 30% rapportée dans la province de Sefrou grâce aux techniques agricoles modernes, ce qui montre des succès régionaux malgré les ajustements du marché global.

Le secteur continue de faire face à des défis comme les coûts de main-d'œuvre élevés et des chaînes d'approvisionnement complexes. Parallèlement, l'évolution des exigences de l'UE en matière d'étiquetage et des programmes de soutien comme Génération Green 2020-2030 influencent son développement. Les premières estimations pour la saison 2024 indiquaient une hausse de production, bien que les perturbations météorologiques aient affecté les variétés précoces.

Production des cerises au Maroc

En nature, 2017-2020, t

Le Maroc s'est classé 30e au niveau mondial pour la production de cerises sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de des cerises, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des cerises, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de cerises au Maroc a diminué. En 2020, le pays a produit 10 767 tonnes de cerises, ce qui représente une baisse de 47,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 19,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,0 %. Le pic de production a été enregistré en 2019 avec 20 349 tonnes, marquant la plus forte augmentation de 48,9 % cette même année.

Dynamique annuelle de la production au Maroc en nature, 2017-2020, t

Exportations des cerises du Maroc

Exportations en nature, kg

Les volumes de cerises exportés par le Maroc ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 2 993 kg, affichant une chute marquée de 42,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 85,4 %, soit un taux annualisé de 47,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, le Sénégal (53,9 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (11,7 % des exportations en volume) et la Mauritanie (11,1 % des exportations en volume) ont constitué le principal groupe de destinations pour les exportations de cerises du Maroc, représentant ensemble 76,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, $ US

Les exportations de cerises du Maroc ont baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont chiffrées à 9 627 dollars US, enregistrant une forte baisse de 34,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 58,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 30 484 dollars US, année qui a également connu la plus forte hausse de 32,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec 51,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, l'Arabie saoudite (24,9 % des exportations en valeur), le Qatar (21,9 % des exportations en valeur) et le Sénégal (19,4 % des exportations en valeur) sont restés les principaux marchés pour les exportations de cerises du Maroc en termes de valeur, représentant conjointement 66,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Maroc en valeur, 2017-2020

Importations des cerises au Maroc

Importations en nature, kg

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2018, avec une variation d'un facteur de 2 entre ces deux années. En 2020, le Maroc a importé environ 13 874 kg de cerises, soit 3,4 % de moins que l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2018 avec 27 795 kg, année qui a également connu la plus forte augmentation de 82,8 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 48,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, l'Espagne (55,3 % des importations en volume), l'Argentine (16,7 % des importations en volume) et le Chili (10,8 % des importations en volume) sont restés les principaux partenaires pour les importations de cerises en volume, représentant ensemble 82,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2018, avec un rapport de 2,2 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, les importations de cerises au Maroc se sont établies à 23 747 dollars US, en baisse de 5,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 46 426 dollars US, année qui a également connu la plus forte augmentation de 122,4 %. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 45,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020, $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — l'Espagne, l'Argentine et le Chili — sont restés au centre des importations en termes de valeur, représentant ensemble 81,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Maroc en valeur, 2017-2020