Marché des pommes en Ukraine

Observations des rapports précédents

Le volume du marché ukrainien des pommes fraîches est passé d'environ 1,4 million de tonnes en 2018 à environ 1,1 million de tonnes en 2023. Cette baisse globale a été marquée par une volatilité considérable d'une année sur l'autre, la contraction la plus importante ayant eu lieu en 2019, où la taille du marché a chuté de plus de 20 %.

Après une période de relative stabilité en 2020, le marché s'est redressé pour atteindre 1,3 million de tonnes en 2021. Cette croissance a été inversée en 2022, le volume retombant à 1,1 million de tonnes, avant une légère augmentation enregistrée en 2023. Les tendances de la production nationale ont été le principal moteur de ces mouvements du marché, tandis que les importations et les exportations sont restées négligeables par rapport à la taille totale du marché.

Production des pommes en Ukraine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Ukraine s'est classée au 11e rang mondial en termes de volume de production de pommes.

Principaux producteurs de des pommes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, 2017-2020

La production de pommes en Ukraine a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 1 115 kt de pommes ont été produites dans le pays, ce qui représente une baisse de 3,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 1 462 kt. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec 21,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 35,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Ukraine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes de Ukraine

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, puis leur pic en 2019, avec une différence de 2,8 fois entre ces deux années. En 2020, l'Ukraine a exporté 19 384 tonnes de pommes, ce qui représente une chute de 63,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 53 590 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 83,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Biélorussie (38,8 % des exportations en volume), l'Autriche (12,8 %) et la Moldavie (10,6 %) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 62,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. La période a connu un pic en 2019 et un creux en 2017, avec une différence de 2,6 fois. En 2020, les livraisons de pommes en provenance d'Ukraine ont totalisé 9 674 k$ US, indiquant une forte baisse de 43,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 17 230 k$ US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec 125,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les pommes ukrainiennes ont été fournies à un large éventail de marchés : la Biélorussie (31,8 % des exportations en valeur), l'Autriche (9,1 %) et les Émirats arabes unis (8,6 %) ont représenté ensemble seulement 49,4 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreuses destinations plus petites ont constitué les 50,6 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Ukraine en valeur, 2017-2020

Importations des pommes vers l'Ukraine

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2017, tandis que le plus bas est survenu en 2018, avec un rapport pic-creux de 17 fois. En 2020, le volume des importations de pommes en Ukraine a atteint 14 054 tonnes, représentant une baisse de 42,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 2 352 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 94,2 %, et la plus forte augmentation en 2019, avec 938,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume de pommes en Ukraine étaient presque entièrement concentrées en Pologne, dont la part a atteint 96,2 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Les importations ont atteint leur pic en 2017, puis sont tombées à leur point le plus bas en 2018, avec une amplitude de 11,7 fois. En 2020, 5 878 k$ US de pommes ont été importés par l'Ukraine, montrant une baisse substantielle de 13,3 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 1 147 k$ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 91,5 %, et la plus forte augmentation en 2019, avec 490,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, pratiquement toutes les importations en valeur de pommes en Ukraine étaient associées à la Pologne, dont la part a atteint 90,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Ukraine en valeur, 2017-2020