Marché des pommes en Italie

Observations des rapports précédents

Le marché italien des pommes fraîches a débuté la période à 1,9 million de tonnes en 2018, sous un nouveau cadre réglementaire pour l'étiquetage des allergènes et les normes de commercialisation visant à améliorer la transparence de la qualité. Une contraction significative a suivi en 2019, le volume tombant à 1,4 million de tonnes, en raison d'une production nationale fragmentée et d'une concurrence intense des fournisseurs espagnols et autres méditerranéens, ce qui a érodé les parts de marché et la consommation.

Le marché s'est redressé à 1,6 million de tonnes en 2020 malgré les perturbations des chaînes d'approvisionnement dues à la pandémie de COVID-19 et la hausse des coûts énergétiques. Cependant, un nouveau déclin est survenu en 2021, ramenant le volume à 1,3 million de tonnes dans un contexte de baisse rapportée de la consommation de fruits et légumes en Italie. En 2022 et 2023, le marché s'est stabilisé et a connu une croissance modeste à 1,4 million de tonnes, soutenu par la part croissante des distributeurs discount et des offres de pommes préemballées, ainsi que par la préférence accrue des consommateurs pour les fruits biologiques et produits durablement.

Production des pommes en Italie

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Italie s'est classée au 6e rang mondial pour la production de pommes.

Principaux producteurs de des pommes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, 2017-2020

En 2020, l'Italie a produit 2 462 K t de pommes, soit une hausse de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 28,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,6 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -6,6 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 28,4 %, année où la production a atteint son maximum à 2 467 K t.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de pommes en Italie s'est élevée à 2 529 M $ US, marquant une solide progression de 23,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 40 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -29,9 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 61,9 %, année où la valeur a atteint son maximum à 2 924 M $ US.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes d'Italie

Exportations en nature, k t

Les exportations italiennes de pommes ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 938 K t, restant quasiment stables par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 9,2 %, soit un taux annualisé de -3,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -33,6 %, année où les volumes ont atteint leur minimum à 686 K t. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 36,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (29,1 % des exportations en volume), l'Égypte (8,0 %) et l'Espagne (7,8 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de pommes italiennes. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 44,9 % du total des exportations en volume, ce qui indique une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de pommes italiennes ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 963,6 M $ US, enregistrant une hausse substantielle de 15,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -16,3 %, année où la valeur a atteint son minimum à 813,2 M $ US.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le portefeuille d'acheteurs de pommes italiennes était large : l'Allemagne (31,5 % des exportations en valeur), l'Espagne (7,9 %) et l'Arabie saoudite (5,9 %) ne contribuaient ensemble qu'à 45,3 % du total des exportations en valeur, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des pommes vers l'Italie

Importations en nature, k t

Les volumes de pommes importées en Italie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Italie a importé environ 38 K t de pommes, en baisse de 13,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 32,1 %, soit un taux annualisé de -12,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -45,7 %. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 44,3 %, année où les volumes ont atteint leur maximum à 81 K t.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de pommes en Italie dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec la France (18,4 % des importations en volume), l'Espagne (12,1 %) et l'Autriche (9,5 %) qui ne représentaient ensemble que 39,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -56,1 %, année où la valeur a atteint son minimum à 25,3 M $ US. La plus forte hausse a été observée en 2018, à 54,8 %, année où la valeur a atteint son maximum à 57,6 M $ US. En 2020, le volume des importations de pommes en Italie s'est établi à 35,2 M $ US, correspondant à une forte augmentation de 39,2 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des partenaires pour les importations en valeur entre 2017 et 2020 est restée fragmentée, avec l'Espagne (16,0 % des importations en valeur), la France (15,4 %) et le Chili (14,6 %) qui ne représentaient ensemble que 46,0 % des flux totaux, sans qu'aucun pays ne dépasse une part dominante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020