Marché des pommes au Salvador

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la pomme fraîche au Salvador a fluctué entre 2018 et 2023, passant de 61 517 t en 2018 à 64 319 t en 2023. Après une légère baisse en 2019, il a atteint un pic en 2020 à 64 898 t avant de reculer à nouveau en 2022. En 2022, le volume a chuté à 62 045 t, principalement en raison des tempêtes Julia et Pilar qui ont détruit une partie importante des récoltes, entraînant une baisse de 29 % de la production. Déjà en 2021, une diminution de la production avait contribué à une légère contraction du marché.

En 2023, le volume du marché s'est redressé à 64 319 t. Cette croissance a été tirée par une hausse des importations, soulignant la dépendance croissante du marché aux approvisionnements étrangers pour compenser les difficultés de production locale, liées aux conditions climatiques défavorables et au manque de soutien de l'État aux agriculteurs.

Production des pommes au Salvador

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des pommes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pommes, 2018-2021

En 2021, la production de pommes au Salvador s'est établie à 44 761 tonnes, restant pratiquement stable par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 43 798 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 4,1 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2020 avec une progression de 2,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Salvador en nature, 2018-2021, t

Exportations des pommes du Salvador

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période considérée. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019, puis leur maximum en 2020, avec une multiplication par 650 entre ces deux années. En 2020, le Salvador a exporté 20 tonnes de pommes, ce qui représente une augmentation spectaculaire de 64 854,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 0,0 tonne, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 99,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021, t

Sur la période 2018-2021, le Guatemala a été le marché principal et pratiquement exclusif pour les exportations en volume de pommes en provenance du Salvador, représentant 99,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur la période considérée. La valeur la plus basse a été observée en 2019, tandis que la plus élevée a été enregistrée en 2020, avec un rapport de 257 fois entre ces deux points. En 2020, les volumes de pommes exportés par le Salvador se sont élevés à 18 milliers de dollars américains, marquant une hausse importante de 25 632,2 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 0,1 millier de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 99,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, les pommes du Salvador ont été exportées presque exclusivement vers le Guatemala, qui a absorbé 98,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Salvador en valeur, 2018-2021

Importations des pommes au Salvador

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les volumes de pommes importées par le Salvador ont diminué. En 2021, le Salvador a importé 19 616 tonnes de pommes, ce qui représente une légère baisse de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 23,8 %, soit un taux annualisé de 7,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 avec 20 118 tonnes, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 20,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021, t

En 2018-2021, le Chili (avec 45,6 % des flux totaux) et les États-Unis (39,3 %) ont représenté ensemble 84,9 % des importations en volume de pommes, tandis que les autres partenaires ont contribué au volume restant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de pommes du Salvador a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le Salvador a importé pour une valeur de {value_last_year} milliers de dollars américains de pommes, marquant une amélioration modeste de 9,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 35,6 %, soit un taux annualisé de 10,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021, k $ US

En 2018-2021, les États-Unis (avec 43,7 % des flux totaux) et le Chili (43,0 %) ont représenté ensemble 86,8 % des importations en valeur de pommes, tandis que les autres partenaires ont contribué au volume restant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Salvador en valeur, 2018-2021