Étude de marché

Marché des pommes en Japon

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché japonais de la pomme a connu une forte volatilité en volume entre 2018 et 2023. Après avoir atteint 725,6 milliers de tonnes en 2018, le volume a reculé à 670,6 milliers de tonnes en 2019, puis a bondi à un pic de 743,8 milliers de tonnes en 2020. En 2021, cette croissance s'est inversée avec une chute à 632,5 milliers de tonnes, suivie d'une reprise à 704,8 milliers de tonnes en 2022. La période s'est achevée par une contraction marquée en 2023, le volume du marché tombant à 575,2 milliers de tonnes.

En valeur, le marché a suivi une évolution similaire, passant de 2 677 millions USD en 2018 à 2 040 millions USD en 2023. La baisse de la valeur du marché a été particulièrement prononcée en 2023, avec une chute de 23,3 %, dépassant ainsi la baisse de volume de 18,4 % enregistrée cette année-là.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Japon
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Japon par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Japon par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Japon, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Japon par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Japon par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Japon par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Japon, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Japon par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Japon par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Japon par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Japon, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Japon par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Japon par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Japon par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Japon, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Japon par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes en Japon

En nature, 2018-2021, k t

Entre 2018 et 2021, le Japon s'est classé au 19e rang mondial pour la production de pommes.

Principaux producteurs de des pommes, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, la production de pommes au Japon s'est élevée à 661,9 milliers de tonnes, soit une baisse de 13,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 12,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 avec 763,3 milliers de tonnes, année où la plus forte hausse a été observée à 8,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.2%)	8.8%	(13.3%)	(4.3%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

En 2021, la valeur de la production de pommes au Japon a atteint 2 591 millions de dollars américains, marquant un léger recul de 8,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 7,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 2,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2020 à 2 844 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été observée à 9,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.0%)	9.4%	(8.9%)	(2.5%)

Source : SHEV.io

Exportations des pommes du Japon

Exportations en nature, t

En 2021, le volume des exportations de pommes du Japon s'est établi à 37 729 tonnes, soit une forte augmentation de 40,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 10,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 26 927 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée à 25,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.8%	(25.0%)	40.1%	3.3%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, l'Asie, non spécifiée ailleurs, et Hong Kong ont été les principaux acheteurs de pommes en provenance du Japon, représentant ensemble 94,5 % des exportations totales en volume, tandis que les autres partenaires ont joué un rôle moins significatif.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, la valeur des exportations de pommes du Japon a totalisé 147,7 millions de dollars américains, soit une hausse marquée de 47,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 16,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020 à 100,3 millions de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée à 24,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.0%	(24.5%)	47.2%	5.3%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, l'Asie, non spécifiée ailleurs, et Hong Kong sont restées les principales destinations des exportations en valeur, représentant conjointement 93,9 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires étaient individuellement beaucoup moins significatifs.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des pommes vers le Japon

Importations en nature, t

Les importations de pommes au Japon ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont totalisé 8 284 tonnes, soit une hausse de 11,3 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 120,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 30,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	29.5%	52.9%	11.3%	30.1%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, les importations de pommes au Japon en volume étaient presque entièrement liées à la Nouvelle-Zélande, dont la part s'élevait à 97,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Les importations de pommes au Japon ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 19,4 millions de dollars américains, affichant une augmentation substantielle de 15,6 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 138,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 33,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	33.8%	54.5%	15.6%	33.7%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, la Nouvelle-Zélande a été le fournisseur presque exclusif de pommes pour le Japon, représentant 96,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io