Marché des pêches et nectarines en Japon

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pêches et nectarines fraîches au Japon a fluctué entre 2018 et 2023. Après une baisse de 111,8 mille tonnes en 2018 à 97,6 mille tonnes en 2020, la production a rebondi à 105,7 mille tonnes en 2021. Cette reprise a été soutenue par les stratégies de production dans la préfecture de Nagano, principal producteur de nectarines, qui a optimisé la sélection des variétés et les calendriers d'expédition pour répondre à la demande des consommateurs. Une croissance supplémentaire à 114,9 mille tonnes en 2022 a été tirée par la diversification des variétés et l'ajustement des délais d'expédition, en phase avec l'évolution des préférences des consommateurs.

En valeur, le marché a montré une tendance différente : de 1 043 millions de dollars US en 2018, il est passé à 1 069 millions de dollars US en 2020 malgré un volume plus faible, indiquant des hausses de prix. La valeur maximale de 1 159 millions de dollars US a été atteinte en 2021, suivie d'une baisse à 927 millions de dollars US en 2023. Cette volatilité reflète l'influence des tendances de santé sur la volonté de payer des consommateurs, ainsi que des changements potentiels dans la structure des coûts ou des innovations d'emballage, comme l'abandon du plastique.

Sur toute la période, des tendances à long terme ont façonné le marché : la sensibilisation croissante aux bienfaits des fruits pour la santé a soutenu la demande, tandis que les innovations de production, y compris la sélection variétale et la gestion de la chaîne d'approvisionnement, ont amélioré la stabilité de l'offre. Les producteurs régionaux comme les coopératives agricoles de Nagano ont joué un rôle clé dans le maintien d'expéditions régulières, et l'expansion du marché des aliments santé a renforcé le positionnement des pêches et nectarines comme choix sains.

Production des pêches et nectarines en Japon

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Japon s'est classé au 23e rang mondial pour la production de pêches et de nectarines.

Principaux producteurs de des pêches et nectarines, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des pêches et nectarines, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production japonaise de pêches et de nectarines a augmenté. En 2021, le Japon a produit 107,3 milliers de tonnes de pêches et de nectarines, soit une hausse modeste de 8,5 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a diminué de 5,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -1,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 98,9 milliers de tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 8,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de pêches et de nectarines au Japon a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 1 179 millions de dollars américains, affichant une progression mesurée de 8,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 11,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 055 millions de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des pêches et nectarines du Japon

Exportations en nature, t

En 2021, les exportations japonaises de pêches et de nectarines ont atteint 1 926 tonnes, en hausse de 20,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 11,6 %, avec un TCAC de 3,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 1 599 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 10,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, Hong Kong est resté le partenaire dominant pour les exportations en volume de pêches et de nectarines du Japon, représentant 76,5 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations japonaises de pêches et de nectarines ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 21 158 milliers de dollars américains, soit 20,6 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 31,2 %, avec un TCAC de 9,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les exportations en valeur de pêches et de nectarines du Japon étaient largement concentrées sur Hong Kong, qui représentait 74,9 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste, soit {rest_share} %.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations des pêches et nectarines vers le Japon

Importations en nature, t

Les importations japonaises de pêches et de nectarines ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Japon a importé {value_last_year} tonnes de pêches et de nectarines, soit une hausse de 18,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 17,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 186 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 34,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, à 51,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les pêches et nectarines importées au Japon provenaient presque exclusivement des États-Unis, qui ont absorbé 100,0 % des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations japonaises de pêches et de nectarines ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont élevées à 2 081 milliers de dollars américains, soit 37,1 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 36,5 %, avec un TCAC de 10,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 091 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 28,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2020, à 39,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les États-Unis ont presque entièrement déterminé la structure géographique des importations en valeur de pêches et de nectarines au Japon, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021