Marché des châtaignes en Italie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché italien de la châtaigne a augmenté de 37 % pour atteindre 74,9 milliers de tonnes. Cette croissance s'explique principalement par une production nationale qui a plus que doublé, dépassant 70 000 tonnes, tandis que les importations ont été divisées par deux. La mise en œuvre de règles plus strictes en matière d'étiquetage des allergènes alimentaires et la mise à jour des réglementations européennes pour les produits à Appellation d'Origine Protégée (AOP) et Indication Géographique Protégée (IGP) en 2018-2019 ont jeté les bases de normes de qualité plus élevées et d'une plus grande confiance des consommateurs.

Après une contraction en 2020-2021 qui a ramené la taille du marché à 49,2 milliers de tonnes, le marché s'est redressé de manière significative. D'ici 2023, les activités vigoureuses de lutte contre la contrefaçon menées par les autorités italiennes et une hausse rapportée de 7,2 % de la valeur des produits à indication géographique ont agi comme des moteurs clés, stimulant à la fois la production et la demande pour les châtaignes italiennes authentiques.

Production des châtaignes en Italie

En nature, 2017-2020, t

L'Italie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de châtaignes entre 2017 et 2020, se classant au 6e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des châtaignes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des châtaignes, 2017-2020

Le volume de production de châtaignes en Italie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 49 750 tonnes de châtaignes ont été produites en Italie, ce qui représente une hausse substantielle de 24,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 32 790 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 38,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de châtaignes en Italie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de châtaignes en Italie s'est élevée à 230,5 millions de dollars américains, marquant une forte progression de 20,9 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 9,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 157,0 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 38,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 21,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des châtaignes d'Italie

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les expéditions de châtaignes de l'Italie vers l'étranger ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 17 191 tonnes, en hausse de 19,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 11,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 14 389 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Allemagne (21,5 % des exportations en volume), la France (20,9 % des exportations en volume) et la Suisse (15,1 % des exportations en volume) ont constitué le groupe central des marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 57,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les expéditions de châtaignes de l'Italie vers l'étranger ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 79,6 millions de dollars américains, représentant une augmentation significative de 16,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 8,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 68,6 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 4,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (23,7 % des exportations en valeur), la Suisse (19,2 % des exportations en valeur) et la France (14,9 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de châtaignes en provenance d'Italie, représentant ensemble 57,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations des châtaignes vers l'Italie

Importations en nature, t

Le volume d'importation de châtaignes en Italie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Italie a importé 25 750 tonnes de châtaignes, ce qui reflète une baisse marquée de 29,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 12,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 36 651 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 67,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Turquie (27,5 % des importations en volume), le Portugal (21,0 % des importations en volume) et l'Espagne (19,8 % des importations en volume) sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 68,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période de 2017 à 2018 a vu une amplitude de 1,8 fois entre le pic et le creux. En 2020, les livraisons de châtaignes en Italie ont totalisé 65,6 millions de dollars américains, ce qui représente une contraction de 34,2 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 118,3 millions de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 80,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Turquie (30,5 % des importations en valeur), le Portugal (20,6 % des importations en valeur) et l'Espagne (18,8 % des importations en valeur) ont constitué le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 69,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020