Marché des pommes en Chine

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2020, le volume du marché chinois des pommes fraîches a augmenté régulièrement. Cette progression a été soutenue par une superficie cultivée stable dépassant 2,9 millions d'hectares et des rendements élevés qui ont porté la production à près de 50 millions de tonnes. En 2018, la valeur de la production agricole du secteur a dépassé pour la première fois 200 milliards de yuans, consolidant ainsi la base productive nécessaire à la croissance du marché.

La croissance du marché s'est poursuivie de 2021 à 2023, alimentée par des niveaux de production constamment élevés et une optimisation continue de la filière. En 2022, les variétés tardives représentaient plus de 80 % de la production et la structuration de l'industrie s'est améliorée, favorisant sa modernisation. L'agriculture numérique et intelligente a commencé à définir de nouvelles orientations de développement.

L'expansion s'est accélérée en 2023, stimulée par la numérisation et l'intelligence artificielle qui ont dynamisé la modernisation du secteur. L'adoption généralisée des plateformes de commerce électronique et des ventes en direct a favorisé le développement des marques et une croissance de qualité, contribuant à une nouvelle hausse du volume du marché.

Production des pommes en Chine

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine a été le premier producteur mondial de pommes.

Principaux producteurs de des pommes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, 2017-2020

La production de pommes en Chine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 44 066 K t de pommes ont été produites en Chine, ce qui représente une progression modérée de 3,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 6,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 39 233 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 5,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 8,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pommes en Chine a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pommes en Chine s'est élevée à 60 372 M $ US, reflétant une forte augmentation de 10,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 33,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 10,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes de Chine

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des exportations de pommes de la Chine a augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 1 058 K t, soit 9,0 % de plus que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 20,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 971 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 15,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en volume était diversifié, car le Bangladesh (15,0 % des exportations en volume), les Philippines (11,6 % des exportations en volume) et l'Indonésie (11,2 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 37,8 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 62,2 % était destinée à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de recul, les volumes de pommes exportés par la Chine ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 1 450 M $ US, en hausse de 16,3 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 246 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 10,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, il n'y a pas eu de marché dominant unique pour les pommes : le Vietnam (15,6 % des exportations en valeur), la Thaïlande (12,2 % des exportations en valeur) et les Philippines (11,7 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 39,6 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits représentaient chacun des parts individuelles modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Chine en valeur, 2017-2020

Importations des pommes vers la Chine

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, tandis que la plus élevée a été atteinte en 2019, avec un rapport pic-creux de 1,9 fois. En 2020, les livraisons de pommes en Chine ont atteint 76 K t, reflétant une chute brutale de 39,5 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 65 K t. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 125 K t. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 94,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020, k t

Tout au long de la période 2017-2020, les trois plus grands marchés — la Nouvelle-Zélande, le Chili et les États-Unis — sont restés au centre des importations en volume, représentant ensemble 88,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La valeur la plus basse a été atteinte en 2017, tandis que la plus élevée a été enregistrée en 2019, reflétant un écart de 1,9 fois. La Chine a importé pour 139 M $ US de pommes en 2020, indiquant une contraction soudaine de 36,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 219 M $ US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 86,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande (53,8 % des importations en valeur), les États-Unis (19,4 % des importations en valeur) et le Chili (17,9 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 91,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Chine en valeur, 2017-2020