Étude de marché

Marché des pommes en Australie et en Nouvelle-Zélande

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Australia and New Zealand" comprend les pays suivants :

Australie

Île Christmas

Îles Cocos

Île Heard et îles McDonald

Nouvelle-Zélande

Île Norfolk

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2023, le marché des pommes fraîches en Australie et en Nouvelle-Zélande a connu une forte expansion. Le volume du marché est passé de 376 000 tonnes à 561 000 tonnes, tandis que sa valeur a augmenté de 539 millions de dollars américains à 970 millions de dollars américains. Cette croissance a été particulièrement marquée en 2021, avec un bond de 16 % du volume à 499 000 tonnes et une hausse de 32 % de la valeur à 829 millions de dollars américains, ce qui reflète une période de production accrue et de prix plus élevés sur le marché.

En 2025, des évolutions clés ont été observées dans le secteur. Turners & Growers a annoncé l'acquisition d'Apollo Apples Ltd, une consolidation visant à sécuriser des terres de vergers et à renforcer la capacité d'exportation de la marque ENZA. Parallèlement, un nouvel accord commercial a permis aux exportations de pommes australiennes, y compris des variétés premium comme Pink Lady et Fuji, d'accéder au marché chinois. L'innovation s'est poursuivie avec la distribution mondiale de la variété Sassy, résistante à la chaleur, originaire de Nouvelle-Zélande, et les recherches sur la récolte robotisée ont progressé en réponse à la hausse des coûts de main-d'œuvre.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Australie et en Nouvelle-Zélande
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, k t

Principaux producteurs de des pommes, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de pommes en Australie et en Nouvelle-Zélande augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, 855,4 milliers de tonnes de pommes ont été produites dans ces pays, ce qui représente une hausse modérée de 3,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 14,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.8%	1.0%	3.1%	4.6%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de pommes en Australie et en Nouvelle-Zélande augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de pommes s'est élevée à 1 420 millions de dollars US dans ces pays, marquant une hausse de 16,7 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 32,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.1%	2.0%	16.7%	9.8%

Source : SHEV.io

Exportations des pommes d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, k t

Après deux années de progression, les volumes de pommes exportés par l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont diminué. En 2021, ces pays ont exporté 358,5 milliers de tonnes de pommes, ce qui indique un recul de 11,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont baissé de 4,1 %, soit un taux annualisé de -1,4 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 5,7 %, tandis que le volume maximal a été atteint en 2020, avec 402,6 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.7%	1.9%	(11.0%)	(1.4%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, le Royaume-Uni (10,5 % des exportations en volume), la Chine (9,2 % des exportations en volume) et les États-Unis (8,3 % des exportations en volume) ont formé le principal groupe d'acheteurs de pommes en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande. Cependant, leur contribution combinée s'est limitée à 28,1 % du total des exportations en volume, reflétant une structure géographique diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de pommes en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume des exportations s'est élevé à 595,2 millions de dollars US, marquant une légère hausse de 0,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 11 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.0%	2.9%	0.9%	3.5%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les exportations en valeur de pommes d'Australie et de Nouvelle-Zélande n'étaient pas fortement concentrées : la Chine (13,5 % des exportations en valeur), le Vietnam (9,1 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (8,2 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 30,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des pommes en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, k t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 et leur pic en 2020, avec un rapport de 2,1 fois entre ces deux années. En 2021, l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont importé environ 1,6 millier de tonnes de pommes, ce qui équivaut à une baisse marquée de 25,4 % par rapport à 2020. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, à 80,1 %, tandis que le volume maximal a été atteint la même année, avec 2,2 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.8%	80.1%	(25.4%)	15.9%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, la Chine et les États-Unis ont joué un rôle clé dans les importations en volume de pommes vers l'Australie et la Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 90,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de progression, le volume des importations de pommes de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande a diminué. En 2021, les importations se sont établies à 3,7 millions de dollars US, sans changement significatif par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 128,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 31,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à 68,5 %, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2020, avec 3,7 millions de dollars US.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	68.5%	35.9%	(0.1%)	31.8%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les importations en valeur de pommes vers l'Australie et la Nouvelle-Zélande étaient largement orientées vers la Chine et les États-Unis, dont la part combinée a atteint 85,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io