Étude de marché

Marché des pommes en Afrique du Sud

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des pommes fraîches en Afrique du Sud est passé de 381 000 tonnes en 2018 à 607 000 tonnes en 2022. Cette croissance a été portée par une hausse de la production nationale, qui est passée de 830 000 tonnes à plus de 1,2 million de tonnes. L'introduction de nouvelles variétés comme la Fuji Royal et la plantation de clones axés sur l'exportation, tels que la Rosy Glow, ont permis aux producteurs de répondre à une forte demande internationale, notamment en provenance d'Asie. Les investissements dans les infrastructures de stockage frigorifique ont contribué à maintenir une offre régulière tout au long de l'année, soutenant à la fois les expéditions à l'export et la disponibilité sur le marché intérieur.

En 2023, le volume du marché a légèrement diminué, s'établissant à 592 000 tonnes. Durant cette période, la filière a continué de privilégier les marchés à l'export, avec des préparatifs pour améliorer l'accès, illustrés par le premier envoi programmé de pommes Joya vers la Thaïlande début 2025. Les principales organisations professionnelles, notamment la Growers’ Association of Southern Africa (CGA) et HORTGRO, ont joué un rôle constant dans la coordination logistique, le plaidoyer commercial et les initiatives de transformation tout au long des années observées.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des pommes en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, k t

L'Afrique du Sud s'est classée 15e au niveau mondial pour la production de pommes sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des pommes, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des pommes, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de pommes en Afrique du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 1 149 kt de pommes, soit une hausse de 15,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 38,5 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 11,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.9%	11.5%	15.0%	11.5%

Source : SHEV.io

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de pommes en Afrique du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de pommes s'est établie à 944,0 millions de dollars US, marquant une forte progression de 17,2 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, la production a augmenté de 32,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 9,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une variation de 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.0%	13.1%	17.2%	9.8%

Source : SHEV.io

Exportations des pommes de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, k t

Le volume des exportations de pommes de l'Afrique du Sud a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations se sont élevées à 588,7 kt, soit une hausse de 15,8 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations ont progressé de 31,2 %, avec un TCAC de 9,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.6%	8.4%	15.8%	9.5%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, les exportations en volume de pommes de l'Afrique du Sud étaient largement dispersées entre les pays partenaires : le Royaume-Uni (15,8 % des exportations en volume), le Nigeria (7,8 %) et la Malaisie (7,2 %) représentaient ensemble seulement 30,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

La valeur des exportations de pommes de l'Afrique du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume des exportations s'est établi à 483,8 millions de dollars US, soit une solide progression de 17,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 25,6 %, avec un TCAC de 7,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 373,4 millions de dollars US, et la plus forte baisse a également eu lieu en 2019, avec une chute de 3,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.1%)	9.9%	17.9%	7.9%

Source : SHEV.io

Sur la période 2018-2021, le Royaume-Uni (18,4 % des exportations en valeur), la Malaisie (8,1 %) et le Nigeria (7,7 %) étaient les principaux acheteurs de pommes d'Afrique du Sud, mais sans dominer le marché, puisqu'ils représentaient ensemble 34,2 % des exportations totales en valeur, dans un contexte où de nombreux autres partenaires plus petits participaient aux échanges.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des pommes vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, le volume des importations de pommes en Afrique du Sud a augmenté. En 2021, le pays a importé {value_last_year} kt de pommes, soit 6,0 % de plus qu'en 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 62,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 27,9 %. Le volume minimal a été enregistré en 2020, à 0,2 kt, et la plus forte baisse a également eu lieu en 2020, avec une chute de 51,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, k t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(26.6%)	(51.9%)	6.0%	(27.9%)

Source : SHEV.io

Sur toute la période 2018-2021, les Pays-Bas (28,7 % des importations en volume), la Russie (2,1 %) et le Kenya (2,0 %) formaient le cœur des importations en volume, représentant ensemble 32,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de réduction, les importations de pommes en Afrique du Sud ont augmenté. En 2021, le volume des importations s'est établi à 0,2 million de dollars US, soit une hausse significative de 14,0 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 60,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 26,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 0,1 million de dollars US, et la plus forte baisse a également eu lieu en 2020, avec une chute de 57,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(17.6%)	(57.6%)	14.0%	(26.5%)

Source : SHEV.io

Sur toute la période 2018-2021, les Pays-Bas (31,1 % des importations en valeur), le Kenya (2,8 %) et la Russie (1,7 %) formaient le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 35,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io