Marché des pommes en Amérique du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché des pommes fraîches en Amérique du Nord a progressé de 5 060 kt en 2018 à 5 418 kt en 2019. Cette croissance a été soutenue par une augmentation de 10 % des surfaces américaines en production de pommes, ce qui a renforcé les capacités de production. Durant cette période, les droits de douane de rétorsion imposés par l'Inde sur les pommes américaines ont modifié les flux commerciaux, bien que les exportations vers d'autres destinations soient restées solides.

Le volume du marché a ensuite reculé pour atteindre 4 867 kt en 2022, avec une baisse notable en 2021. Cette contraction a suivi une vague de chaleur sans précédent en juin dans l'État de Washington, qui a endommagé les fruits et réduit l'offre disponible. Parallèlement, les préférences des consommateurs ont nettement évolué vers des variétés comme la Honeycrisp, dont la production a augmenté de 48 % sur cinq ans, tandis que les variétés traditionnelles telles que la Red Delicious ont reculé.

Une forte reprise s'est produite en 2023, le marché atteignant 5 526 kt. Cette hausse a été portée par des niveaux de production élevés et par les technologies de stockage avancées, qui ont accru la part des pommes destinées au marché du frais. La demande croissante pour les variétés biologiques et premium, ainsi qu'une répartition plus régulière des importations tout au long de la saison, ont également soutenu cette croissance.

Production des pommes en Amérique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, 2017-2020

En 2020, la production de pommes en Amérique du Nord s'est élevée à 5 056 K t, soit une baisse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 5 048 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 10,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 7,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de pommes en Amérique du Nord a reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de pommes s'est établie à 3 943 M $ US en Amérique du Nord, marquant une baisse de 3,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 18,6 %, soit un taux annualisé de 6,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 5 138 M $ US. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 20,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 6,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des pommes d'Amérique du Nord

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations de pommes d'Amérique du Nord vers l'étranger ont atteint 40,9 K t, soit une légère baisse de 0,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 13 %, avec un taux de croissance annualisé de 4,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 34,3 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 27,1 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 20,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de pommes d'Amérique du Nord se sont caractérisées par une large répartition sur les marchés. Le Vietnam (17,6 % des exportations en volume), Cuba (8,6 %) et Israël (2,4 %) représentaient ensemble seulement 28,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, les exportations de pommes d'Amérique du Nord vers l'étranger ont augmenté. En 2020, le volume des exportations a atteint 31,9 M $ US, marquant une légère hausse de 3,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 21 %, soit un taux annualisé de 7,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 30,9 M $ US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 13,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur de pommes d'Amérique du Nord se sont caractérisées par une large répartition sur les marchés. Le Vietnam (14,7 % des exportations en valeur), Cuba (3,5 %) et Israël (1,5 %) représentaient ensemble seulement 19,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des pommes en Amérique du Nord

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de pommes en Amérique du Nord ont atteint 33,6 K t, marquant une forte baisse de 29,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 28,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 10,6 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 47,9 K t. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 4,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume de pommes en Amérique du Nord n'étaient pas fortement concentrées. Le Chili (10,0 % des importations en volume), la Nouvelle-Zélande (3,9 %) et l'Italie (2,4 %) représentaient ensemble seulement 16,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, les importations de pommes en Amérique du Nord se sont établies à 191,3 M $ US, en baisse de 11,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 15,4 %, soit un taux annualisé de 5,4 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 0,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Chili (12,5 % des importations en valeur), la Nouvelle-Zélande (7,0 %) et l'Italie (2,0 %) figuraient parmi les principaux fournisseurs de pommes en Amérique du Nord. Cependant, même ensemble, ils ne représentaient que 21,5 % des importations totales en valeur, indiquant une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Nord en valeur, 2017-2020