Marché des pommes au Pérou

Observations des rapports précédents

Le volume du marché péruvien des pommes fraîches a atteint 193,2 milliers de tonnes en 2019, soit une hausse de 2,6 % par rapport à l'année précédente. Cette croissance a été soutenue par des initiatives publiques comme Sierra Exportadora, qui a encouragé la culture de nouvelles variétés telles que Fuji, Gala et Pink Lady, et a dispensé des formations aux petits producteurs sur les Bonnes Pratiques Agricoles pour améliorer la qualité et l'accès au marché.

Après s'être stabilisé en 2020, le volume du marché a entamé une tendance baissière, reculant à 168,1 milliers de tonnes en 2023. Cette contraction a coïncidé avec une chute marquée des importations, passées de 51,9 à 42,4 milliers de tonnes entre 2020 et 2023, tandis que la production nationale diminuait également. Les préférences des consommateurs, qui se sont tournées vers les nouvelles variétés, et les efforts continus pour substituer les importations par la production locale n'ont pas suffi à compenser la réduction globale du marché.

La dynamique du marché a également été influencée par la concurrence mondiale, notamment des importations chiliennes et américaines, et par la demande intérieure persistante non satisfaite. Ces facteurs ont mis en lumière les difficultés à développer la culture locale des pommes, malgré des conditions climatiques favorables dans les vallées inter-andines du Pérou.

Production des pommes au Pérou

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des pommes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des pommes, 2017-2020

En 2020, le Pérou a produit 139,5 milliers de tonnes de pommes, ce qui représente une baisse de 3,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,9 %, soit un taux annualisé de 2,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec une chute de 6,2 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Pérou en nature, 2017-2020, k t

Exportations des pommes du Pérou

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec un écart de 8 504 fois entre ces deux années. En 2019, les exportations de pommes du Pérou se sont élevées à 5 tonnes, marquant une forte baisse de 73,8 % par rapport à 2018. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 21 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 850 313,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Chili a été le principal partenaire pour les exportations en volume, représentant 79,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité au cours de la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 66 885 fois entre le pic de 2018 et le creux de 2017. En 2019, les approvisionnements étrangers en pommes du Pérou ont atteint 5 milliers de dollars US, en baisse de 63,2 % par rapport à 2018. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 13 milliers de dollars US, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 6 688 400,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en valeur était centrée sur le Chili, dont la part a atteint 73,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Pérou en valeur, 2017-2020

Importations des pommes au Pérou

Importations en nature, t

Les importations de pommes au Pérou ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 51 920 tonnes, marquant une hausse modérée de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 11,2 %, soit un taux annualisé de 3,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 47 758 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 18,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Chili a absorbé 86,4 % des importations totales en volume de pommes au Pérou, le reste étant réparti entre une large gamme de destinations plus petites.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de pommes au Pérou a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 44 002 milliers de dollars US, reflétant une hausse de 7,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 38 511 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 15,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Chili est resté la principale destination pour les pommes au Pérou, représentant 79,0 % des importations totales en valeur, tandis que le volume restant était distribué entre d'autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Pérou en valeur, 2017-2020