Étude de marché

Marché des fraises en Afrique du Sud

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché intérieur des fraises en Afrique du Sud a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2023. Après avoir atteint un pic de plus de 10 000 t en 2019, le volume disponible a diminué les années suivantes, se stabilisant autour de 9 500 t en 2021 avant une baisse plus marquée à 9 113 t en 2023.

Cette évolution s'explique principalement par l'expansion continue de la production nationale, qui est passée de 9 008 t à 13 274 t sur la période. Cependant, une augmentation substantielle et rapide des exportations, de 931 t à 4 690 t, a absorbé une grande partie de cette croissance de production, limitant ainsi le volume restant pour la consommation locale.

Les importations ont joué un rôle décroissant, passant de 810 t à 529 t d'ici 2023, ce qui a encore restreint l'offre sur le marché pendant les périodes d'activité exportatrice élevée.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique du Sud
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2025, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Afrique du Sud par pays, 2018-2025, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des fraises en Afrique du Sud

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de des fraises, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des fraises, 2018-2021

Source : SHEV.io

La production de fraises en Afrique du Sud augmente pour la troisième année consécutive. En 2021, 11 637 tonnes de fraises ont été produites, soit une hausse de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 29,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.3%	5.6%	7.0%	8.9%

Source : SHEV.io

Exportations des fraises de l'Afrique du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations transfrontalières de fraises d'Afrique du Sud augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Afrique du Sud a exporté 2 732 tonnes de fraises, ce qui représente une forte augmentation de 58,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 193,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 43,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	27.1%	46.1%	58.1%	43.2%

Source : SHEV.io

Entre 2018 et 2021, les Émirats arabes unis (33,9 % des exportations en volume), le Mozambique (15,8 % des exportations en volume) et la Namibie (11,2 % des exportations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en volume, représentant ensemble 60,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de fraises d'Afrique du Sud vers l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2021, les exportations ont atteint 13 764 milliers de dollars américains, correspondant à une forte augmentation de 72,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 447,5 %, équivalant à un taux annualisé de 76,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	40.6%	125.2%	72.9%	76.2%

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les Émirats arabes unis (51,1 % des exportations en valeur), le Koweït (6,3 % des exportations en valeur) et le Botswana (5,7 % des exportations en valeur) sont restés les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 63,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des fraises vers l'Afrique du Sud

Importations en nature, t

Les volumes de fraises importés en Afrique du Sud ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont totalisé 587 tonnes, en baisse de 19,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 27,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 984 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020 à 25,9 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019 à 21,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021, t

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	21.5%	(25.9%)	(19.5%)	(10.2%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, l'Égypte et l'Éthiopie ont clairement dominé les importations en volume de fraises en Afrique du Sud, représentant ensemble 86,2 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus petites.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de fraises de l'Afrique du Sud ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Afrique du Sud a importé pour une valeur de 1 000 milliers de dollars américains de fraises, marquant une baisse de 33,4 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 45 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021, k $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.2%)	(12.8%)	(33.4%)	(18.1%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Égypte et le Zimbabwe ont continué de mener la liste des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 88,3 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires jouaient un rôle complémentaire.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Afrique du Sud en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io